Chips jsou malé rohlíky, které jsou velmi chutné k podávání s různými náplněmi, když připravujeme neformální předkrm, a proto vás naučím, jak je vyrobit, aby je mohli všichni celiatici ochutnat zcela bez lepku.
Složení:
150 ml teplého odstředěného mléka
50 gramů másla
70 gramů cukru
30 gramů bezlepkových kvasinek
500 gramů bezlepkové mouky
1 vejce
2 žloutky
Sůl, špetka
Příprava:
Rozpustíme droždí v mléce spolu s cukrem a necháme kynout, dokud nevytvoří pěnu. Na pult položte bezlepkovou mouku, udělejte korunku a přidejte vejce a žloutky, špetku soli, máslo a droždí.
Poté tyto přísady promíchejte, dokud nezískáte hladké a jemné těsto, a nechejte je na teplém místě v kuchyni kynout. Poté nakrájejte malé části těsta, stočte je a rozložte na máslem potažené plechy. Nechte je znovu stoupat a poté je potřete vaječným žloutkem nebo máslem. Pečte hranolky při maximální teplotě po dobu 10 až 15 minut. Nakonec je odstraňte a před použitím nechte vychladnout.
Děkuji za recept….
velmi bohaté! Děkuji mnohokrát