Treska se zeleninou, ideální recept na tyto velikonoční dny a pro kterýkoli den v roce. Treska je bílá ryba s velkou nutriční hodnotou, velmi dobrým obsahem bílkovin a nízkým obsahem tuku.
Tentokrát jsem ji připravil se zeleninou, která se k tresce velmi dobře hodí, což je velmi kompletní pokrm, který dnes v našich domovech nemůže chybět, zbývá už jen doplnit ho dobrým kouskem chleba.
Treska se zeleninou
Autor: Montse
Typ receptu: plato
Porce: 4
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 2 střední lilky
- 2 zelené papriky
- 1 pimiento rojo
- 2 cukety
- 2 zralá rajčata nebo ½ plechovky drceného rajčete
- 3-4 lžící rajčatové omáčky
- 1 Cebolla
- 8 odsolené filety z tresky
- mouka
- Olej a sůl
Preparación
- Při výrobě tresky se zeleninou bude první věcí připravit zeleninu.
- Připravíme si zeleninu, umyjeme a nakrájíme na malé čtverečky.
- Do kastrolu dáme 4-5 lžící oleje a začneme cibulkou pokládat, necháme asi 5 minut.
- Potom dáme papriky a necháme to ještě trochu, dokud nezačnou pytlovat.
- Když vidíme, že trochu hnědnou, dáme lilky a cuketu.
- Pokud vidíme, že je to nutné, přidáme ještě trochu oleje. Necháme vše asi 10 minut. Zatímco nakrájíme rajčata, přidáme je do smaženého rajčete.
- Necháme to, dokud to není, můžeme nechat celé nebo měkčí, jak se nám líbí, asi 15-20 minut, bude to hotové.
- Když připravujeme tresku, můžeme ji koupit odsolenou nebo namočenou na 24 hodin a několikrát ji vyměnit.
- Předáme to na mouku.
- Na rozpálené pánvi se spoustou oleje smažíme tresku, pár minut z každé strany, pak to bude se zeleninou.
- Vyjmeme je a rezervujeme.
- Když je zelenina, dáme tresku do kastrolu, přidáme půl sklenice 50 ml vody a necháme ji několik minut vařit. Ochutnáme na slano.
- A bude to připraveno !!