Nevím jak vy, ale velmi horký zeleninový guláš je v zimě velmi příjemný. Tolik, že každý týden připravuji jeden s čočkou, fazolemi nebo cizrnou. Na východ od bílé fazole s krevetami byl jedním z posledních, chcete to vyzkoušet?
L dušená luštěniny připravují se mnohem snáze, než si obvykle myslíme. To zabere trochu více práce, protože jsme připravili pažbu, která ji doprovází mušlemi krevet, ale její dobrá organizace vám nezabere více času než ostatní. A výsledek je….
Tento luštěninový guláš je nejen dobrý, ale také má skvělá nutriční hodnota. Na základnu složenou ze skromné zeleninové omáčky se přidávají krevety a bílé fazole. K dokončení jídla budete muset připravit pouze salát nebo dezert. Doporučuji vám to zkusit.
Recept
Bílé fazole s krevetami
Doporučuji vám vyzkoušet tyto bílé fazole s krevetami. Nabídka se spoustou chutí a skvělou nutriční hodnotou pro doplnění vašeho jídelního lístku.
Autor: Maria
Kuchyně: Španělština
Typ receptu: Luštěniny
Porce: 4
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 240 gr bílých fazolí
- 1 bobkový list
- 2 stroužky česneku
- extra panenský olivový olej
- 1 zelená paprika, nasekaná
- 2 malé cibule, nasekané
- 1 čajová lžička sladké papriky
- 1 lžíce mouky
- 2 sklenice drceného rajčete
- 350 g. krevety nebo krevety
Na skladě
- 1 lžíce extra panenského olivového oleje
- 2 stroužky česneku, nakrájené na plátky
- Krevety
- Sůl podle chuti
- Čerstvá petržel podle chuti
- 700 ml vody
Preparación
- Začínáme přípravou zásob. Pro to restujte stroužky česneku a krevety v pánvi s trochou olivového oleje. Jakmile naberou barvu, přidáme sůl a petržel a podlejeme vodou.
- Zvyšujeme teplotu, dokud voda nezačne vřít. Pak ji spustíme a vaříme 20 minut, v případě potřeby skimming. Jakmile je vývar připraven, přeceďte a rezervujte.
- Současně vaříme fazole v tlakovém hrnci s bobkovým listem a dvěma oloupanými stroužky česneku. Bude to záviset na banku; v mém to bylo 15 minut poté, co se ventil zvýšil do druhé polohy.
- Před námi musíme připravit pouze omáčku. Do kastrolu dáme 2 lžíce oleje a restujeme cibuli a pepř po dobu 10 minut.
- Potom přidejte lžičku papriky a mouku a několik minut míchejte, aby se mouka uvařila.
- Dále přidáme drcené rajče a po 10 minutách vaření celé ho rozdrtíme ve sklenici mixéru a vrátíme ho do kastrolu.
- Poté přidáme scedené vařené fazole, krevety a část vývaru, dokud nedosáhneme požadované konzistence. Vařte 5 minut a vypněte.
- Bílé fazole podáváme s teplými krevetami.