Artyčoky v omáčce jednoduché, bohaté a domácí jídlo. Chutný a zdravý recept na zeleninu, pokud máte rádi artyčoky, toto jídlo je velmi dobré as omáčkou velmi jemné a šťavnaté.
Jednoduchá omáčka, kterou můžeme připravit s jinou zeleninou, jako je mangold, nějaký chřest, nějaké listy….
Někdy je nejíme, protože je nečistíme, je to nejtěžší část, mají trochu fušku, ale není to komplikované, takže výsledek stojí za to. Jídlo, které se vám bude líbit.
Artyčoky v omáčce
Autor: Montse
Typ receptu: přicházející
Porce: 4
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 8 artyčoky
- 1-2 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce rajčatové omáčky
- 1 polévková lžíce mouky
- ½ sklenky bílého vína
- sůl, olej a pepř
- Voda a citron k čištění artyčoků
Preparación
- Začneme tím, že očistíme artyčoky, řezeme špičky artyčoku a okolní listy nožem, dokud nebudeme mít srdce nebo nejjemnější listy.
- Artičoky nakrájíme na 4 kusy a dáme do misky, kterou budeme mít se studenou vodou a citronovou šťávou.
- Oloupejte a nakrájejte česnek a cibuli.
- Do ohně vložíme kastrol s proudem oleje, když je horký, přidáme česnek a cibuli, kterou restujeme.
- Když začne nabývat barvy, přidejte smažené rajče, restujte je a přidejte lžíci mouky, promíchejte.
- Přidejte sklenku bílého vína a nechte ji odpařit. Artičoky vyjmeme z vody, scedíme a přidáme do kastrolu spolu s omáčkou, přidáme sklenici vody, sůl a pepř, necháme vařit, dokud artyčoky nebudou měkké asi 20 - 30 minut, pokud jsem trochu udělala více vody přidáme.
- Když jsou, ochutnáme sůl, napravíme a podáváme.
- A budou připraveni k jídlu !!!