Víkend je v mnoha domech, včetně mého, časem rýže. Mnohokrát jsou navíc přísady podávány, takže není třeba přemýšlet. Tak se to stalo s tímto rýže s játry a květákem, jejichž složky nejsou brány v úvahu, ale jsou výsledkem potřeby poskytnout jim odbyt.
Otevřete ledničku A nechat se unést přísadami, které máme zkazit, nám umožňuje vyzkoušet kombinace, na které bychom pravděpodobně promyšleně nesázeli. Realita je taková, že většina z těchto kombinací funguje. Test je recept, který dnes navrhuji.
Fotografie je odporná a neodpovídá struktuře a chuti tohoto rýžového pokrmu. The zeleninový základ Dělá tuto rýži velmi šťavnatou a díky kousání do různých textur, jako jsou smažená játra a květák, je to ještě zajímavější. Přidali jsme také několik koření, chcete vědět, které?
Recept
- 2 jaterní filé, nakrájené na kousky
- Sůl
- Pepř
- 3 polévkové lžíce olivového oleje
- 1 nakrájenou cibuli
- 1 zelená paprika, nasekaná
- ½ červené papriky, nasekané
- ½ sklenky bílého vína
- 1 lžíce rajčatové pasty
- ½ květáku v růžičkách
- Štipka kurkumy
- 1 sklenici rýže
- 3 sklenice zeleninového nebo kuřecího vývaru
- Ochutíme játra a smažíme na oleji potrubí horké v mělkém hrnci. Jakmile je zlatá, vyjmeme ji a rezervujeme.
- Ve stejném oleji sázejte cibuli a pepř po dobu 10 minut.
- Nalijeme víno a nechte to na pár minut zredukovat.
- Pak přidejte koncentrované rajče, květák a kurkuma a restujte pár minut.
- Poté přidáme rýži a předtím promícháme přidejte vařící vývar, sůl a pepř.
- Vaříme rýži zakryté po dobu šesti minut na středně vysokém ohni. Poté odkryjeme a snížíme teplotu, abychom ji vařili dalších 10 minut, a několik minut před koncem začleňujeme játra.
- Sejměte z tepla, přikryjte hadříkem a nechte dvě minuty stát rýži s játry a květák před podáváním.