Tato majonéza se používá k ochucení a zvýraznění chuti: grilovaných nebo vařených ryb a masa.
Za pár minut vám majonéza dodá vašemu jídlu sofistikovaný nádech.
Ingredientes
200 gramů vykostěných černých oliv
100 gramů sardelových filetů
Šťáva z jednoho citronu
200 kubických centimetrů olivového oleje
50 gramů kapary
Preparación
Černé olivy, ančovičky a kapary nakrájejte velmi jemně nožem, nasaďte na ně zeleninu, nasekané ančovičky, citronovou šťávu a olivový olej, poté vše velmi dobře promíchejte.
Zpracujte přísady předchozího přípravku, dokud nebudou mít krémovou krémovou konzistenci. Tuto omáčku lze uchovávat v chladničce v čisté a suché nádobě po dobu nejvýše dvou hodin.