Dnes se chystáme nějaké připravit Serrano šunka a sýrové krokety. Lahodné krokety, velmi šťavnaté a s bohatou chutí. Šunkové a sýrové krokety jsou ideální k přípravě jako předkrm, jako tapa, aperitiv….
Můžete také připravit krokety s využitím některé kousky jídla, jako je v tomto případě šunka, a využijte to. Jsou jednoduché na přípravu, lze je vyrobit a zmrazit.
Serrano šunka a sýrové krokety
Autor: Montse
Typ receptu: Tapa
Porce: 4
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- ½ litru mléka
- 100 gr. Serrano šunka
- 50 gr. strouhaný sýr
- 1 Cebolla
- 50 gr. másla
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- 50 gr. Z mouky
- 2 vejce
- Strouhanka
- Smažící olej
Preparación
- Cibuli a šunku nakrájíme na malé kousky.
- Dáme pánev s máslem a několika lžícemi olivového oleje, přidáme cibuli a necháme ji vařit, dokud nebude velmi průhledná a nezačne mít trochu barvy.
- Přidejte šunku, promíchejte a ihned přidejte mouku, vše promíchejte a mouku nechte několik minut vařit.
- Postupně přidáme mléko a mícháme bez zastavení směsi a také strouhaný sýr.
- Budeme takoví, dokud nebudeme mít krémové těsto, které se odloupne z pánve.
- Těsto vyjmeme z pánve a dáme do zdroje, když je studené, dáme ho do ledničky a necháme ho pár hodin nebo přes noc.
- Připravíme si těsto na krokety, na talíř dáme rozšlehaná vejce a na další strouhanku.
- Z těsta uděláme kuličky a projdeme vejcem a potom strouhankou, dáme mu tvar krokety.
- Vezmeme pánev, přidáme hodně oleje a dáme ji na střední teplotu, když je horká, orestujeme krokety.
- Vytáhneme a podáváme.