Hake masové kuličky v mrkvové omáčce

Žádné komentáře

Někdy krmí dítě ve věku, kdy začíná pevná jídla je to poněkud obtížné. Musíme přemýšlet o chuti, struktuře, barvách, které ji mohou přilákat, vše dobře promyšlené, aby se jí líbilo a nemělo to za následek chaos při jídle.

Proto je velmi výživné a snadno připravitelné jídlo, které děti mají rádi, štikozubce. A bílá ryba téměř bez kostí a s velmi jemnou chutí, kterou je velmi snadné zavést do jídelníčku dítěte. Dnes vám ji tedy představujeme v podobě masových kuliček doplněných malou bílou rýží.

Ingredientes

2-3 filety štikozubce (zmrazené nebo čerstvé).
1 stroužek česneku.
1 plátek nakrájeného chleba.
Trochu mléka.
1 vejce.
Petržel.
Strouhanka.
Mouka
Voda
Špetka soli
1 mrkev
1 brambor
1/4 cibule.

Preparación

Za prvé, uvaříme bedra štikozubce v kastrolu s vodou na středním ohni spolu se špetkou soli asi 10 minut. Odčerpáme a necháme temperovat.

Poté, rozdrobíme stroužek česneku a umístíme to do mísy. Plátek nakrájeného chleba navíc namočíme do misky s trochou mléka.

Luego, roztržíme štikozubce na předchozí misku a přidáme strouhanku namočenou v mléce, vejce, špetku soli a nasekanou petrželku. Vše dobře promícháme, dokud nevznikne homogenní směs a necháme konzistenci. Pokud je třeba zhutnit, přidali bychom strouhanku.

Pro mrkvová omáčka, Cibuli, brambory a mrkev nakrájíme na střední kostky. Na pánev dáme dobrý základ olivového oleje a cibuli pošírujeme. Potom přidáme mrkev a brambory, dobře promícháme a necháme vařit asi 3 minuty. Poté přidáme sklenici vody a necháme vařit na středním ohni asi 10 minut. Nakonec ji rozdrtíme a vyhrazíme si ji na později.

Chcete-li dokončit z tohoto těsta uděláme kuličky a necháme je projít moukou a potom je smažíme na hojném slunečnicovém oleji. Scedíme je na kuchyňském papíru a dáme je na pánev spolu s mrkvovou omáčkou. Přidáme vodu a vaříme asi 10-12 minut, aby se chutí spojilo.