Plněné papriky

Na tento začátek víkendu jsem chtěl připravit lahodné pikantní papriky plněné štikozubcem a šunkou serrano. Tento recept je docela zdravé pro tuto dobu, ve které musíme nadále držet linii.

El polstrování papriky piquillo jsou velmi univerzální, takže často dělám několik různých, abych vyzkoušel kombinace potravin, abych vytvořil perfektní recept, jako je tento. V tomto případě jsme pro děti vybrali štikozubce obecného, ​​který začal s příjem ryb bohatým, odlišným a nápadným způsobem.

Ingredientes

• 8 pikantních paprik.
• 3 kmeny štikozubce.
• 1 cibule.
• 2 malá červená rajčata.
• 3 plátky šunky Serrano.
• Olivový olej
• 1 lžíce mouky.
• Mléko.
• Sůl
• Tymián.
• Oregano.

Preparación

Za prvé, očistíme kmeny štikozubce zůstat jen s bederami. Nakrájíme je na velmi malé kostky a necháme si je na později. Kromě toho také nůžky nakrájíme plátky šunky a nakrájíme cibuli na malé kostky.

S tím vším začneme provádět polstrování. V malé pánvi přidáme dobré mrholení olivového oleje a přidáme polovinu cibule. Když získá nějakou barvu, přidáme štikozubce a šunku, trochu mícháme, dokud není štikozubce hotový.

Potom přidáme koření a dobře promícháme, aby se příchutě spojily. Kromě toho přidáme lžíci mouky a kousek po kousku mléka, dokud nedostaneme a Masa. Nechte temperovat.

Otevřeme plechovku papriky piquillo a odstraníme ji na savém papíře. Když je náplň trochu teplá naplníme každou papriku pomocí malé lžičky vyvíjející malý tlak tak, aby byla zavedena do celého jejího vnitřku.

Všechny pikantní papriky položíme na hlubokou misku a přidáme mrholení olivového oleje. Dáme do trouby 180 ° C po dobu asi 20 minut.

Nakonec uděláme kečup rychlé a snadné s ostatními cibulí a rajčaty. Nakrájíme je na kostičky a pokapeme na pánvi s olivovým olejem. Pomeleme to a vyhrazíme si to na později.

Více informací o receptu