Ošlehané lilky jsou velmi univerzální zeleninouS nimi můžeme připravit nespočet pokrmů, protože se velmi dobře kombinují s rybami, masem, sýrem ... Jsou skvělé plněné, pečené, smažené a dokonce můžeme v troubě dělat chipsy, které jsou velmi dobré.
Ale potlučené a smažené potěšení, pokud jsou velmi kalorické, ale jsou vynikající, odstraníme tím přebytečný olej.
Ideální recept k masovým a rybím pokrmům, jako aperitiv.
Obalované lilky
Autor: Montse
Typ receptu: Verduras
Porce: 4
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 2 lilky
- 2 vejce
- 100 gr. Z mouky
- Olej
- Sůl
Preparación
- Na přípravu otlučených lilků začneme omytím lilků, nakrájíme je na plátky, které nejsou ani příliš tenké, ani příliš silné jako 1 cm.
- Lilky dáme do zdroje, osolíme a necháme asi 30 minut, aby uvolnily hořkost. Mohou být také na hodinu pokryty vodou a solí, aby se dále odstranila hořkost.
- Jakmile jsou připravené, dobře je slijte a osušte kuchyňským papírem.
- Na talíř dáme mouku a na druhý dáme dříve dobře rozšlehaná vejce.
- Vložili jsme pánev na silný oheň, ale bez kouření a spalování oleje, s velkým množstvím oleje k zahřátí.
- Jakmile je olej tam, nejprve protáhneme lilky moukou, mouku trochu protřepeme a pak ji protáhneme ohněm.
- Vhazujeme je do pánve a smažíme z obou stran, dokud nejsou zlatavě hnědé. Budeme je smažit po dávkách a opatrně, aby byl olej vždy velmi horký, takže lilky budou velmi křupavé.
- Vyndáváme je a dáváme na talíř, kde budeme mít kuchyňský papír, aby absorboval přebytečný olej.
- Poté je vložíme do zdroje a ihned podáváme horké a křupavé.