Murciánský kotel pro začátečníky

Dnes jsem dal na stůl chuť Mar Menor s tímto nádherným murciánským kotlem pro začátečníky. I když to potřebujeme, babiččina moudrost není nutná k pohybu jako ryba ve vodě mezi hrnci a pánvemi. K náboženskému kopírování ingrediencí potřebujete pouze tužku a papír a postupujte podle tohoto receptu krok za krokem. Možná jedno z nejchutnějších rýžových pokrmů naší gastronomie vyrobené ve Španělsku.

Pokud se příliš nezaměřujete na murciánskou gastronomii ... JIŠ UŽ TARDY. Podívejme se, jestli se vám také líbí „Murcia, jak jsi krásná.

vytisknout

Murciánský kotel pro začátečníky

Už nemusíte chodit do domu své babičky nebo do plážového baru, abyste si vzpomněli na neuvěřitelnou chuť léta. S tímto murciánským kotlem pro začátečníky si každého strčíte do kapsy

Autor: Hannah mitchell

Kuchyně: Tradiční

Typ receptu: Rýže

Porce: 2

Čas přípravy:  20 m

Čas na vaření:  30 m

Celkový čas:  50 m

Ingredientes

• 1 sklenice kulaté rýže
• 200 gramů ryb návnady
• 2 hodiny
• 2 česnek
• 1 pramen šafránu.
• 4 plátky mořského vlka a pražmy
• Aioli
• Olivový olej
• 1 rajče, drcené
• 1 litr horké vody

Preparación

1. Potřebujeme hliněný hrnec s hloubkou. Zahřejte olej a na středním ohni smažte ñoras. Když si všimnete, že jejich vůně v prostředí převažuje, odstraňte je. BUĎTE OPATRNÍ, PROTOŽE ZTRACILI ÑORASY KALDERO.
2. Na stejném oleji osmažte celý česnek do zlatova. Stahujeme se.
3. Ve sklenici turmixu nalijte ñoras a česnek a rozdrťte.
4. Rajčata nastrúháme a osmažíme na stejném oleji jako ñoras a česnek.
5. Jakmile je rajče smažené, přidejte ryby s bílou nástrahou a pastu z drcených ñoras a česneku.
6. Přidejte 1 litr vody a šafrán. Zakryjte a vařte 20-30 minut.
7. Po této době vývar precedíme.
8. Znovu přidáme vývar do kastrolu (vyhradíme si pro ryby sklenici vývaru).
9. Přidáme sklenici rýže.
10. Zakryjte a vařte 20 minut.
11. Vypneme, vyjmeme a necháme 10 minut odpočívat.

Je čas vařit ryby.

1. Na pánvi nalijte sklenici vývaru odloženou stranou s mořským vlkem a položte ji na silné plátky. Vaříme 12 minut.
2. Podáváme arroz caldero jako první kurz doprovázený aioli (Chovi je skvělá volba).
3. A jako druhý chod rybí polévka, také s citronem nebo aioli.

Nutriční informace na porci

Kalorie: 560

3.3.3077