S letem jsou v náladě studené pokrmy a tapas a tyto Mušle na vinaigrette jsou ideální, rychlé a snadné na přípravu.
V létě nemohou chybět v barech, je to velmi typická tapa zejména v pobřežních oblastech, najdete je v páře, s česnekem, v omáčce, s vinaigretou, jako je tento recept, také se z ní připravují lahodné mořské plody , slávka má velmi dobrou chuť a je skvělá do rybích pokrmů.
Slávky jsou lehké a málo kalorickéAno, mají mnoho vitamínů a minerálů, jsou velmi zdravé. Důležité na tomto jídle je, že slávka je kvalitní, protože pokud není čerstvá, ztrácí veškerou chuť. Spolu s čerstvou nakrájenou zeleninou je toto jídlo ideální na léto.
Mušle na vinaigrette
Autor: Montse
Typ receptu: Ryby
Porce: 4
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 1 kilogramu slávek
- Bobkový list
- Pro Picadillo
- ½ Červená paprika
- ½ zeleného pepře
- ½ žlutého pepře
- ½ cibule
- 1 tomate
- Pro vinaigretu
- Olivový olej
- Ocet
- Sůl
Preparación
- K přípravě mušlí ve vinaigrette nejprve umyjeme a odstraníme vousy z mušlí. Dali jsme slávky do kastrolu s bobkovým listem a sklenicí vody. Zakryjte a vařte, dokud se všechny slávky neotevřou.
- Když jsou mušle tam, zakryjte je a nechte je vychladnout. Zarezervovali jsme si. Nakrájíme veškerou zeleninu velmi nakrájenou. Dáme je do misky.
- Připravíme vinaigrette. Dali jsme do malé misky paprsek oleje, octa a trochu soli, dobře jsme to rozšlehali, aby se to dobře promíchalo.
- Přidáme vinaigretu na zeleninu a promícháme.
- Dali jsme mušle do misky, můžeme odstranit prázdnou skořápku, na vrch dáme všechno mleté maso, dáme do lednice až do podávání.