Stoprocentní domácí recept se speciální příchutí. Ryby jsou velmi univerzální, mohou být pečené, otlučené, grilované nebo dokonce surové ve formě carpaccia.
Dnes vám přináším kroky, které musíte udělat bohatá nakládaná makrela. Vypracování je poměrně jednoduché, ale musíme vzít v úvahu velmi důležitý detail, nenechávejte papriku dlouho v ohni, pokud přidáte další přísady, protože nás to spálí a dá hořkou chuť všem ostatním.
Jdeme nakupovat a naplánujeme čas.
Stupeň obtížnosti: Poloviční
Čas na přípravu: 30 minut navíc, co by měli marinovat.
Ingredience pro 4 osob:
- 4 makrely
- 2 bobkové listy
- 3 stroužky česneku
- 150 ml octa
- 100 ml olivového oleje
- Papriky
- Petržel
- Sůl
Jakmile máme potřebné ingredience, můžeme začít s přípravou. Čistíme makrelyMůžeme o to požádat obchodníka s rybami. Jakmile je čistý my je mouky, smažit je na oleji, který budeme mít dříve horký.
Ve stejném oleji že jsme smažili makrely, přidáme česnek a necháme ho zhnědnout. Nyní přichází nejsložitější krok, přidejte papriku, dobře a rychle to promícháme.
Nyní k tomu přidejte petržel a půl sklenice octa. Tuto poslední přísadu přidáme podle chuti ve vztahu k pokud máme rádi ocot víceméně. Necháme trochu octa, aby zmizel síla kapaliny. Při přidávání buďte opatrní, protože může hodně stříkat.
Už můžeme dát Makrela a necháme to chvíli vařit na stejném oleji a kompendiu surovin.
Nyní připravíme kontejner a rybu filetujeme„Dělám to na konci, protože tak se s tím snáze manipuluje. Vzhledem k tomu, že když filé na začátku, může se zlomit a protože ho musíme nechat několik hodin marinovat v lednici se směsí ingrediencí chuť je také makrela v makrele.
Necháme přísady dobře namočit a vychladnout, než je zakryjeme a dáme do ledničky. Asi osm nebo dvanáct hodin, jsou nezbytné, aby se dobře macerovalo.
Mohu vám popřát jen hodně štěstí. A řeknu vám, že to může být také vyrobeno ze sardinek.