Jsou dny, kdy si nevyberete, co jíte; spíž to dělá za vás. Tento špenát, mandarinka a fíkový salát S vinaigretou z medu se vyrábí s trochou tohoto a trochou druhého. To, že nejde o promyšlený recept, však neznamená, že to není zajímavé. Ve skutečnosti to zopakujeme!
Doma připravujeme menu na celý týden v sobotu a proveďte příslušné nákupy. A i když jsme se časem naučili upravovat množství, jsme si vědomi, že je velmi obtížné ničím nešetřit, proto věnujeme jídlo dokončování zbytků, vařených i nevařených.
Z toho zbylé přísady saláty obvykle vznikají z této a jiné přípravy, těstoviny nebo rýžová jídla, která nás při mnoha příležitostech nakonec překvapí. Protože improvizace nás nutí kombinovat ingredience, které bychom asi jinak nekombinovali. Takže se odvážte improvizovat! Dosáhnete pokrmů tak jednoduchých a zdravých, jako je ten, který dnes navrhuji.
Recept
- 200 g. špenát
- Mandarinky 2
- 4 sušené fíky
- 4 lžíce extra panenského olivového oleje
- 2 lžíce balzamikového octa
- 1 lžička medu
- Sůl
- Čerstvě mletý černý pepř
- Očistíme špenát, odstraníme ocasy a odřízneme je, pokud jsou jako můj, jsou to špenát obrovský.
- Dali jsme je do salátové mísy a přidejte segmenty mandarinky na stejné.
- Pak přidejte fíky nakrájené na plátky.
- V samostatné misce připravíme vinaigrette smícháme zbytek ingrediencí a rozdrtíme je vidličkou.
- Oblékáme salát špenátu s vinaigretou a podáváme.