Losos s koprovou omáčkou

Už vás nebaví jíst grilovaného lososa? Dnes vám přinášíme jiný a velmi snadný recept na konzumaci lososa. Je o Losos s koprovou omáčkou. Kopr je bylina s anýzovou příchutí, která se dobře hodí k lososům.

Několik nápadů pro doplňte toto jídlo Jsou nějaké Lilek plněná zelenina, velmi zdravý a bohatý první kurz. Bylo by také skvělé s lehkou čočkou udělat kompletní jídlo.

 Ingredientes

• 800 gr. filety z lososa
• 1 pórek
• 1 malá cibule
• 1 pomlčka olivového oleje
• 1 polévková lžíce mouky
• 200 ml. tekuté smetany na vaření
• 150 ml. z vody
• 150 ml. brandy
• čerstvý kopr
• sal

poznámka

Budeme používat čerstvý kopr Gourmet Garden, což je produkt, který se velmi dobře udržuje a je lahodný v pokrmech.

Vypracování

Do velké pánve dáme cibuli a nadrobno nakrájený pórek s trochou oleje a na středním ohni ji osmahneme 10 minut. Když je zlatá, přidejte lžíci mouky a trochu ji restujte. Přidáme tekutiny, čerstvý kopr a sůl a necháme to, dokud není omáčka dobře promíchaná.

Omáčku už máme připravenou. Pokud chceme, aby omáčka měla jemnější strukturu, můžeme projít mixérem.

Na druhou stranu děláme grilovaný filet z lososa. K tomu dáme šplouchnutí oleje a počkáme, až bude velmi horký. Lososa osolíme, opepříme a vložíme do pánve po straně kůže. Jakmile je zlatá, otočíme ji a opečeme na druhé straně, dokud nebude uvnitř dobře provedená. Určitě musíte oheň snížit, aby se uvnitř dobře dělo.

Jakmile je losos hotový, můžeme ho dát na talíř a nahoře přidat omáčku nebo dát lososí bedra na jednu a druhou stranu. koprová omáčka v samostatném člunu s omáčkou.

Pokud chcete dát zvláštní dotek Když servírujeme talíř, můžeme ho nahoře ozdobit několika piniovými oříšky.

Více informací - Lilek plněná zeleninanízkokalorická čočka

Více informací o receptu