Rýže na Kubě

Existuje jen málo pokrmů chutnějších než dobrá kubánská rýže!

Kompletní (a levné !, Což je každý den více oceňováno) tam, kde existují.

Tentokrát jsem to udělal se sýrovými klobásami, i když se mi hodně líbí také s uzeninami. Můžeme ji doplnit smaženým jitrocelem, který jí dodává „kubánskou“ příchuť (ve skutečnosti je to původní recept).

Ingredientes (pro dva):

• Sklenici rýže
• 1 2/3 sklenice vody
• avecrem
• olej
• vejce
• párky
• slanina

       Pro rajčatovou omáčku:

• Drcené rajče
• oregano
• pepř
• bazalka

Dáme rozpálit pánev s lžícemi oleje, když je horká, přidáme drcenou rajče a koření. Vaříme asi 20 minut. Je důležité, aby oheň nebyl příliš silný, protože všechno vyjde, musíte to za stálého míchání nechat vařit na středním ohni. Zarezervovali jsme si.

U rýže dáme do hrnce mrholení oleje a česnek (na polovinu). Opečte česnek a přidejte rýži. Trochu restujte nevařenou rýži a přidejte vodu (přibližně na každé dvě odměrky rýže tři vody). Vařte asi 15 minut se zakrytým hrncem (ponecháme malou díru odkrytou) a po této době necháme rýži odpočívat dalších 10 minut.

Smažíme klobásy a slanina.

Smažíme vajíčka.

Podáváme všechno ... a užíváme si jeden z nejlepších receptů naší gastronomie.

Dobrou chuť.