S jednoduchým kuřecím prsem můžete tvořit pokrm tak lahodný jako toto kuřecí prsa Pedro Ximenez. Jednoduchý recept, rychlý na přípravu, ke kterému potřebujete pouze čtyři ingredience. Zvláštní nádech dodává sladká a speciální příchuť Pedro Ximenez, sladké víno, které kromě toho, že je skvělým společníkem pro aperitivy, dodává každému druhu masa jedinečný nádech.
Jako stranu můžete podávat bílou rýži, jak jsem připravil já. Recept, který jsem použil, je tradiční, stačí opéct pár stroužků česneku v mrholení oleje a vařit rýži v době stanovené výrobcem. Také můžete podávat zelený salát, přidat nádech zeleniny a tím dokončit toto již hotové jídlo.
Kuřecí prsa s Pedro Ximenez
Kuřecí prsa s Pedro Ximenez
Autor: Tony Torres
Kuchyně: španělský
Typ receptu: Snídaně
Porce: 4
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 2 kuřecí prsa z volného výběhu
- 200 ml tekutého krému
- pepře
- extra panenský olivový olej
- sal
- mletý pepř
- půl sklenice sladkého vína Pedro Ximenez
Preparación
- Nejprve si připravíme kuřecí prsa, tuk z masa dobře očistíme, omyjeme studenou vodou a osušíme savým papírem.
- Nyní nasekáme prsa na tyčinky silné asi dva prsty, dochutíme a rezervujeme.
- Dali jsme pánev na oheň s kapkou panenského olivového oleje.
- Dále vaříme kuřecí tyčinky na oleji, dokud nejsou úplně hotové a dozlatova.
- Kuře odstavíme z ohně a rezervujeme na talíři.
- Nyní na stejnou pánev, kterou jsme použili k vaření kuřete, dáme asi 15 nebo 20 pepřů a uděláme úpal.
- Potom přidáme sladké víno Pedro Ximenez a necháme alkohol asi 3 minuty odpařit na středním ohni.
- Na závěr přidejte tekutý krém a vařte ještě asi 3 nebo 4 minuty na mírném ohni.
- Přidejte do pánve prsa, aby byla dobře napuštěná omáčkou, a podávejte horká.