Kuskus, snadný recept se zeleninou
Kuskus je typický pro maghrebskou kuchyni, je to velmi propracované tradiční jídlo, které se podává s jehněčím masem, zeleninou, sušenými meruňkami, rozinkami ... Neměl jsem to potěšení to tak zkusit, ale používám ho k vaření sám a rychle s ním připravovat recepty.
Výroba kuskusu doma je rychlá a snadná, protože se nevaří, pouze hydratuje horkou vodou, takže za 5 minut ho máme hotový. Můžeme ji použít jako u vařené rýže, v salátu nebo za tepla se zeleninou, masem, ořechy ... Pokud jste si ji nikdy nekoupili, radím vám pořídit si balíček, který vám zachrání život čas od času.
Kousek Kousek se zeleninou
Autor: Ana a Asu Chamorro
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 200 gr kuskusu
- 200 g vody
- 2 čajové lžičky maurského koření
- 300 gr hub
- 1 velká mrkev
- 1 velký pórek
- 1 kus cukety
- hrstka kešu / mandlí
- hrst rozinek
- olivový olej
- sal
Preparación
- Recept začneme zeleninou. Nasekáme je všechny velmi malé a až na houby je přidáme do pánve se šplouchnutím oleje a soli. Chvíli je smažíme, až začnou být měkké, pak přidáme houby, ještě trochu restujeme, dokud není vše hotové.
- Nyní přidáme polovinu maurského koření, rozinky a nasekané kešu. Zarezervovali jsme si.
- Pokračujeme v přípravě kuskusu. V malém hrnci dáme vodu do varu se zbytkem koření a špetkou soli. Když vře, odstavíme, přidáme kuskus a přikryjeme talířem. Počkáme několik minut, než kuskus absorbuje kapalinu.
- Odkryjte kuskus, přidejte mrholení olivového oleje a vidličkou ho „uvolněte“.
- Vše, co musíte udělat, je smíchat zeleninu s kuskusem a hotovým pokrmem!
Ahoj dobrou noc, jedl jsem to se zeleninou, ale se zbytkem je to novinka, kterou mám nekonečně rád díky za sdílení