Dnes navrhuji velmi jednoduchý recept, který se hodí jako večeře v kteroukoli roční dobu. A mrkvovo-bramborový krém super krémová s málo přísadami a snadno k nalezení. Chcete to zkusit? Horký je velmi uklidňující.
Příprava tohoto krému není žádná výzva. Zeleninu stačí nakrájet a pár minut opékat, aby zvýraznila její chuť a poté ji povařit společně s bramborem, aby se získala smetana. Po rozdrcení by bylo připraveno k jídlu, ale chtěl jsem to dát extra bod krémovosti a pikantní pointa. Tak jako?
použil jsem odpařeného mléka aby krém dodal krémovější tečku. A pokud jde o pikantnost, spokojil jsem se s přidáním kajenského oleje navrch, ve správné míře. S tímto dotykem si můžete troufnout nebo se bez něj obejít podle toho, zda ano má rád pikantní a jak moc.
Recept
- 23 polévkové lžíce olivového oleje
- 1 Cebolla
- Hřebíček česneku 1
- 300 g. mrkev
- 300 g. brambor
- Voda
- 100 g odpařeného mléka
- Sůl a pepř podle chuti
- Nakrájíme cibuli, česnek a mrkev, oloupané,
- Dále v hrnci rozehřejte olej a smažíme zeleninu během 5 minut.
- Poté, přidejte brambory oloupané a nakrájené na kousky, špetku soli a špetku pepře a vodu. V mém případě to bylo přibližně 800 ml vody, ale bude záležet na struktuře, kterou chcete pro svůj krém.
- Vaříme 20 minut nebo dokud brambor nezměkne.
- Pak přidáme odpařené mléko a vařte další minutu.
- Krém rozdrtíme, v případě potřeby přidejte další vodu a znovu zahřejte.
- Mrkvový a bramborový krém podáváme s kajenským olejem
Ahoj Maria, dobré ráno.
Víte, co mohu použít místo odpařeného mléka? mám nesnášenlivost.
Díky předem.
Máte intoleranci laktózy? Můžete použít kokosové mléko nebo veganskou smetanu, i když upraví chuť. Nebo se bez něj prostě obejděte.