Dnes vám přináším tento recept, který se v mém domě vyrábí po generace, Gratinované makarony s vejcem a chistorrou. Toto těstovinové jídlo je nutričně kompletní, ale je také chutné a děti ho milují. Pokud máte problém přimět vaše nejmenší jíst vejce, určitě vyzkoušejte tento recept, určitě vás překvapí.
Výběr chorizo je na vás, v závislosti na vkusu rodiny a lidí, kteří si na tomto lahodném jídle pochutnají. Pokud u stolu nejsou žádné malé děti, můžete si vybrat pikantní chorizo a dodá mu zvláštní nádech na těstoviny. Na druhou stranu, pro ty nejmenší může být doporučeno měkké chorizo, jako je chistorra.
Gratinované makarony s vejcem a chistorrou
Gratinované makarony s vejcem a chistorrou
Autor: Tony Torres
Kuchyně: španělský
Typ receptu: oběd
Porce: 4
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 1 kg makaronů s vejcem
- Chistorra
- 400 gr smažené rajčatové omáčky
- 4 vejce
- Extra panenský olivový olej
- sal
Preparación
- Nejprve dáme do ohně velký hrnec s vodou, mrholením olivového oleje a solí.
- Jakmile voda začne vřít, přidejte těstoviny a nechte je vařit podle pokynů výrobce a občas promíchejte, aby se nelepily.
- Když jsou těstoviny hotové, vypusťte je a ochlaďte studenou vodou, aby se vaření uřízlo, rezervujte.
- Nyní chistorru nakrájíme na malé kousky.
- Připravíme nepřilnavou pánev a přivedeme ji do ohně bez přidání oleje.
- Restujte chistorru ve vlastní šťávě a bez přidávání tuku na středním ohni, dokud nebude připravena.
- Rezervujeme na talíři a vypouštěme tuk, který se co nejvíce uvolnil.
- V tuto chvíli předehřejte troubu na asi 200 stupňů.
- Pro pokračování připravíme velkou a vhodnou misku do trouby.
- Vložte makarony do zdroje, přidejte klobásu a promíchejte, aby se dobře promíchala.
- Potom přidáme smaženou rajčatovou omáčku a znovu promícháme.
- Nakonec rozšleháme vejce v misce se špetkou soli a přidáme je ke zdroji a pokusíme se vykoupat všechny těstoviny.
- Vložíme do trouby asi na 20 minut nebo dokud neuvidíme, že je vajíčko tuhé.