Fideuá mořské plody velmi kompletní, bohaté a jednoduché jídlo k přípravě pokrmu velmi podobného rýži, ale to je vařené s těstovinovými nudlemi, dobrý rybí vývar, který je lepší domácí a dobré mořské plody. Báječné jídlo připravené pro celou rodinu.
Fideuá lze připravit několika způsoby, Připouští různé přísady, je velmi podobná rýži. Fideuá je rybářský guláš.
Ačkoli je fideuá tradiční z oblasti Levante, toto jídlo je rozšířené po celé zemi. Je vyroben z mořských plodů, může být také z masa, zeleniny, hub ...
Marico's fideuá
Autor: Montse
Typ receptu: Předkrmy
Porce: 4
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 400 gr. jemných nudlí č. 2
- 1 sépie
- 8-10 krevet
- Hrst slávek
- 1 litr rybího vývaru
- 2 stroužky česneku
- 200 gr. drcené rajče
- Spurt oleje
- Sůl
- Aioli
Preparación
- K přípravě mořských plodů fideuá nejdříve připravíme nudle.
- Do paelly dáme 2 nebo 3 lžíce oleje, přidáme nudle a trochu je opečeme, odstraníme a necháme stranou.
- Do stejné paelly dáme ještě trochu oleje, krevety restujeme, vyjmeme a rezervujeme. Přidejte sépie nakrájenou na malé kousky, restujte ji a dejte na jednu stranu paelly.
- Na jednu stranu přidáme mletý česnek a rajče.
- Rajčata necháme trochu uvařit a přidáme nudle, přikryjeme vývarem, který jsme předtím zahřáli, přidáme několik mušlí, necháme to, dokud se vývar neskonzumuje, několik minut před tím, než na ně dáme krevety. Když vidíme, že vývar vysychá, nudle začnou stoupat. Vypneme
- Necháme to 5 minut odpočívat a doprovázíme to aioli.