Choco masové kuličky v omáčce

Masové kuličky jsou přípravou velmi jednoduché a velmi univerzální protože můžete dělat masové kuličky všeho druhu, masa i ryb. Zvláště jsem vždy používal štikozubce nebo treska, ale minulý den jsem zjistil, že je mohu připravit ze sépií, velmi dobrého jídla, které miluji a je z mé země, Cádizu.

Proto jsem se rozhodl je udělat a toto je výsledek. Doma to mělo velký úspěch, nezbylo vůbec nic a jídlo jsme si dokonce zopakovali. Tento typ receptu je dobré pro děti, aby začaly jíst ryby A protože jsou to masové kuličky, určitě nebude těžké je sníst.

Ingredientes

• 1 srážka.
• 1/2 cibule.
• 2 vajec.
• Petržel.
• 1 sklenka bílého vína
• Strouhanka.
• Špetka soli

Pro salsa:

• 3-4 mrkev.
• 2 střední brambory.
• Sůl
• Olivový olej
• Voda

Preparación

Za prvé, do míchací sklenice dáme 1/2 cibule, petržel a sklenku bílého vína a rozdrtíme. Později nakrájíme všechny sépie na kostky a přidáme je kousek po kousku do předchozí směsi, abychom pokračovali v mletí, dokud nezískáme jakési těsto. Přidáme vejce a sůl. Zamícháme a přidáme trochu strouhanky, abychom dostali a typické těsto na masové kuličky.

Na druhou stranu děláme mrkev a bramborová omáčka. Do malé kastroly dáme dobré pozadí olivového oleje a přidáme mrkev nakrájenou na 1 cm plátky a brambory nakrájené na cachelos. Trochu to restujeme a přidáme sůl a vodu. Nechte to vařit asi 20 minut, dokud není vše jemné.

Poté uděláme typické koule masové kuličky a my je smažíme na pánvi s horkým olejem a vypusťte je na savý papír.

Nakonec rozdrtíme mrkev a brambory a uděláme salsa, projdeme to cedníkem nebo Číňanem na kastrolu a začleníme do něj masové kuličky. Vaříme pár minut a jsme připraveni k jídlu.

Více informací o receptu