Nemůžu se nabažit bramborových kastrolů. Některým nikdy neřeknu ne brambory styl Riojana a miluji všechny, které obsahují nějaký druh ryb nebo měkkýšů. Takhle bramborový a sépiový guláš tak snadné na přípravu. Troufnete si na to?
K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat brambory, sépie a málo dalšího. A tím trochu víc myslím něco, co v našem guláši nikdy nechybí: a cibulový a pepřový základ dobře upytlačený; A samozřejmě nějaké koření a koření. Máte ve spíži vše, co potřebujete? Pojďme se tedy pustit do vaření.
Necháváte si udělat rybí vývar? Pokud ano, použijte to! a guláš bude chutný. Ale nebojte se, pokud žádný nemáte; můžete se jako já uchýlit k vodě a kostka rybího bujónu, na to jsou! Výsledek je fantastický, ale právě vůně při vaření tohoto guláše vám dá med na rtech.
Recept
- 3 lžíce oleje
- 1 Cebolla
- 2 zelená paprika
- ½ červené papriky
- 400 g. sépie obecná
- 4 brambory
- 1 čajová lžička rajčatové pasty
- Rybí vývar (nebo voda + kostka rybího vývaru)
- Štipka kurkumy
- Sůl
- Černý pepř
- Nakrájejte cibuli a papriky a pošírovat v kastrolu potřete olivovým olejem po dobu 10 minut.
- Poté omáčku dochutíme a přidejte nasekané sépie vařte je na středním/vysokém ohni, dokud nezmění barvu.
- Pak, přidáme brambory , oloupané a nakrájené, a koncentrované rajčata a promíchejte.
- Hned poté zalijeme rybím vývarem až zakryjeme a špetkou kurkumy.
- Vařte 15-20 minut, dokud brambory nezměknou.
- Podáváme horký bramborový a sépiový guláš.