Kolik týdnů jsme měli! Čas nám na severu nedává příměří. Člověk myslí jen na to, jak se dostat domů, převléknout se a mít a horký talíř zahřej ji. takové jídlo bramborový a brokolicový guláš že vás dnes vybízím k přípravě.
Je to velmi jednoduchý guláš s a seznam obvyklých ingrediencí. Kromě brambor a brokolice obsahuje: cibuli, zelený pepř, česnek, rajče, zeleninový vývar a některé koření. Nemáte brokolici? Můžete použít romanesco, květák nebo dokonce zelené fazolky a guláš uvařit stejným způsobem.
Kurkuma a kari Toto jsou koření, které jsem vybral, abych kvalifikoval chuť tohoto bramborového guláše. Ano, na jeden den jsem se vzdal papriky. Nemáte chuť to zkusit? Udělejte si dvojnásobný příděl a tak budete mít připravený oběd nebo večeři na dva dny.
Recept
- 3 lžíce oleje
- 1 nakrájenou cibuli
- 1 zelená paprika, nasekaná
- 3 stroužky česneku, mleté
- 1 brokolice, na kvítky
- 3 brambory, nakrájené
- 1 lžíce rajčatové pasty
- ½ čajové lžičky kari
- Štipka kurkumy
- Štipka černého pepře
- Špetka soli
- Zeleninový vývar
- Olej rozpálíme v kastrolu a restujte cibuli a pepř během 5 minut.
- Poté, přidáme česnek a brokolici a vaříme ještě pět minut.
- Přidejte brambory, rajčata a koření a vše dobře promíchejte.
- Hned poté, zalijeme vývarem dokud nebude zelenina bohatě zakrytá a zvýšíme teplotu, abychom přivedli k varu.
- Jakmile se začne vařit, snižte plamen, přikryjte a Vaříme 15 minut.
- Po uplynutí doby zkontrolujeme, zda jsou brambory hotové. Kdyby tomu tak bylo, nechte pár minut odpočinout a my sloužíme.
- Bramborový a brokolicový kastrol jsme si užili horké.