Dnes vám přináším tento lahodný recept na těstoviny s domácí boloňská omáčka, kterou si zamiluje celá rodina. Aby bylo jídlo o něco lehčí, použil jsem mleté kuře, libové maso s menším množstvím tuku než jiné maso. Ale pokud dáváte přednost, můžete použít mleté hovězí nebo vepřové maso a dokonce i směs a bude to ještě šťavnatější omáčka.
Těstoviny jsou úspěchem na všech stolech, protože jim obecně chutnají všechny děti a bez problémů je jedí. Tento recept je přizpůsoben celé rodiněI u kojenců starších 18 měsíců stačí špagety ostříhat nůžkami, aby se děti neudusily.
Boloňské špagety
Boloňské špagety
Autor: Tony Torres
Kuchyně: Ital
Typ receptu: Snídaně
Porce: 4
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 1 balení 500 g špaget s vejcem
- 400 gr mletého kuřecího masa
- Rajčatová omáčka
- Polovina cibule
- Polovina zeleného pepře
- Sůl
- Extra panenský olivový olej
- 1 čajová lžička másla
- Strouhaný sýr k roztavení
Preparación
- Ve velké pánvi přiveďte vodu k varu, přidejte trochu olivového oleje a sůl.
- Když voda začne vřít, přidejte špagety celé, aniž byste je lámali.
- Pomocí kuchyňské stěrky pomáháme těstovinám vstoupit do vody, aniž by se rozbily.
- Nechte vařit podle času doporučeného výrobcem.
- Mezitím připravujeme boloňskou omáčku na velké pánvi.
- Cibuli nakrájejte na malé kousky, umyjte zelený pepř a nakrájejte na malé kousky.
- Do pánve dáme olivový olej a když je horký, smažíme zeleninu.
- Když jsou měkké, přidejte mleté maso, osolte podle chuti a pečlivě je pečte, aby se nelepily.
- Jakmile jsou těstoviny al dente, vypusťte je a ochlaďte pod tekoucí vodou, aby se vaření zastavilo.
- Přidejte máslo do špaget a dobře promíchejte, aby se rozpustilo a vykoupalo všechny těstoviny.
- Jakmile je maso hotové, přidáme rajčatovou omáčku podle chuti.
- Dobře promícháme a okamžitě přidáme špagety do omáčky.
- Promíchejte pomocí špachtle a přidejte strouhaný sýr podle chuti.
- Zatímco se těstoviny zahřívají a sýr se taví, mícháme a pečlivě pohybujeme těstovinami, aby se nespálily.
Bankovky
Můžete použít rajčatovou omáčku nebo si ji připravit sami doma, podle toho, co máte nejraději.