Boloňská pizza

Miluji pizzu a především si to můžete užít s přáteli. Obvykle je dělám jednou týdně, abych se setkal se všemi přáteli, a každý je rád, že je dělám ručně, to znamená jako vždy úplně domácí.

Proto dnes představuji a boloňská pizza nejchutnější. Všichni byli ohromeni, když to viděli a s jejich vynikající chutí. Je pizza velmi šťavnaté a silné hodné sofistikovaného patra, jako je to u mých drahých přátel.

Ingredientes

• 300 g mletého masa
• 1 velká celá cibule.
• 1 velká zelená paprika.
• 2 středně červená rajčata.
• 2 stroužky česneku
• Olivový olej
• 1/2 sklenice vody
• Sůl
• Úvodní bílé víno.
• Kečup.
• Strouhaný sýr.

Pro Masa:

• 250 g mouky.
• 15 g lisovaného pekařského droždí.
• 2 lžíce olivového oleje.
• 125 ml teplé vody.
• Špetka soli

Preparación

Nejprve uděláme Masa. Za tímto účelem ve velké a široké misce rozpustíme teplou vodu s pekařským droždím. Mouku po kousku přidáváme, prosíváme, a když procházíme středem mouky, přidáme olej a sůl. Budeme pokračovat v hnětení a přidávání mouky, dokud nezískáme homogenní a elastické těsto. Necháme kvasit 30 minut - 1 hodinu.

Pak uděláme boloňské maso. K tomu v hrnci nebo hrnci pošírujeme cibuli, pepř, česnek a rajče, vše nakrájené na malé kostky. Jakmile se vše zmenší, přidáme maso a restujeme ho.

Potom přidáme bílé víno a až se odpaří, přidáme sůl a vodu. Necháme nějaké uvařit 20 minut Nechte vodu odpařit a přidejte rajčatovou omáčku podle chuti.

Konečně, Těsto natáhneme a přidáme Boloňskou omáčku výše. Na vrch přidáme dobrý strouhaný sýr a vložíme do trouby na asi 10–15 minut při 200 ° C.

Více informací o receptu