Aioli brambory, skvělý obal na snacking

Včera jsme vás učili hrát Lahodné pintxo longaniza se sýremDnes vás překvapíme tapa z brambor zalitých v omáčce z aioli. Tento recept je velmi jednoduchý a rychlý, protože jsem vařil brambory v mikrovlnné troubě, abych ušetřil čas.

Týkající se alioli, Použil jsem mixér, i když si můžete také vyrobit řemeslné aioli, jako ten, který vyrobila moje partnerka María ve své senyoretské rýži.

Ingredientes

• Střední brambory.
• Česnek.
• 1 celé vejce.
• Olej.
• Sůl
• Petržel.
• Ocet, citronová šťáva nebo mléko.

Preparación

Nejprve budeme muset vařte brambory. K provedení tohoto kroku máme dvě možnosti, nebo je nechat vařit ve vodě asi 20 minut, nebo je dát do mikrovlnné trouby zabalené v plastovém obalu asi 5 minut. Když se trochu zahřejí, zhruba je nakrájíme a rezervujeme.

Později přistoupíme k provedení alioli. Za tímto účelem dáme do šlehání dva stroužky česneku, 1 celé vejce a špetku soli. Trochu jsme porazili a přidali jsme vlákno oleje, dokud se emulguje a nevytváří jako domácí majonéza. Přidáme trochu octa, mléka nebo citronové šťávy a ještě trochu zašleháme, dáváme pozor, abychom to nerozřezali.

Toto jídlo můžete jíst studené nebo teplé. V době podávání položíme brambory na talíř nebo talíř a koupeme je s omáčkou aioli. Nakonec ozdobíme malou petrželkou, která jí dodá barvu a voila! Užijte si tyto nádherné brambory aioli.

Více informací - Senyoretská rýže s aioli, tradiční příchutě

Více informací o receptu