Blíží se Velikonoce a s nimi i tradiční recepty na celý život. Při této příležitosti vám přinášíme Mona de Pascua, tak typickou pro Valencijské společenství, Katalánsko, Aragonii ... Téměř každý z nás si velikonoční opice užívá jen ve své hlavní sezóně. Ale pravdou je, že je to škoda, protože jsou opravdu dobří a vůně, kterou po upečení nechají doma, je tak příjemná, že bezpochyby, a jen pro to ... uděláte to zbytek rok!
Velikonoční Monas
Velikonoční Monas
Autor: Ana a Asu Chamorro
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- Pro preferenci:
- 30 gramů mouky
- 30 gr teplého mléka
- 16 gr čerstvých droždí
- Pro mši:
- 680 gramů mouky
- 160 gr teplého mléka
- 150 g másla
- 2 vejce M
- 120 g cukru
- Špetka soli
- Ozdobit:
- 6 vařená vejce
- 1 rozšlehané vejce
- potravinářské barvivo
- ocet
- mandle, cukr ...
Preparación
- Nejprve si musíme připravit preference a budeme muset být předvídatelní, protože to budeme muset udělat noc předtím. Chcete-li to udělat v misce, přidejte teplé mléko spolu s droždím, dokud nezmizí. Nyní začneme postupně přidávat mouku, dokud nebudeme mít příjemné těsto. Nádobu namažte tukem a přikryjte fiilmem při pokojové teplotě, minimálně 12 hodin, takže dobrou noc 😉
- Už je ráno! Jaké jsou naše preference? plné bublin, takže budeme předpokládat, že v tom je život, perfektní!
- Na druhou stranu dejte přednost a zbytek přísad do misky, kromě másla. Dobře promíchejte 10 minut, přidejte máslo a úplně ho integrujte. To se na první pohled může zdát obtížné, ale ujišťujeme vás, že bude integrováno, takže hnětení a hnětení, pokud máte mixér, pekárnu atd., Bude úkol snazší. Jakmile budeme mít těsto hladký a jednotný vzhled, uděláme z něj kuličku a necháme ho odpočívat, dokud se na několik hodin v dobře zakryté a vymastené misce nezdvojnásobí objem.
- Mezitím budeme barvit vejce, nejprve je musíme nechat uvařit. Do sklenic dejte špetku octa a následně zbarvení podle vašeho výběru. Ocet vytváří barvu, nechte působit 15-30 minut. Vysušte a rezervujte.
- Už je poledne! A naše těsto zdvojnásobilo svůj objem, takže ho nyní musíme tvarovat. Nejprve musíte z našeho těsta odstranit plyn, stačí k tomu rychlé a hladké hnětení. Velikonoce jsme formovali jednoduchým copem. Nejprve rozdělte těsto na 6 částí, z každé části rozdělte dvě části a promíchejte je, dokud nevytvoříte dva dlouhé proužky. Pamatujete si, když jsme hráli s hlínou? 😉 Prýmejte a vytvořte s nimi kruh a do středu vložte vajíčko. Jako příklad to můžete lépe vidět na konečných fotografiích.
- Položte monas de pascua na pekáč a potřete je rozšlehaným vejcem, nechte 2 hodiny odpočívat pokryté mastným papírem.
- Je téměř čas na večeři! Slibujeme vám, že před spaním sníte opičí mon
- Naše opice už máme v celé své kráse, natřeme je znovu vajíčkem a v troubě! asi 20 minut při 150 ° C. Až budou hotové, nechte je vychladnout na stojanu a je to!
- Pokud chcete své opice ozdobit čokoládou nebo barevnými hoblinami, musíte to udělat, až je vyjmete z trouby. Pokud chcete ozdobit nasekanými mandlemi nebo cukrem, je lepší přidat je před pečením!
Bankovky
Pokud se vám líbí anýz Můžete přidat 4 lžíce, výsledek bude určitě velkolepý!
Pokud najdete bílá vejce lepší než lepší, protože barva bude intenzivnější, naše byla hnědá.
Pokud najdete bílá vejce lepší než lepší, protože barva bude intenzivnější, naše byla hnědá.