Štikozubec v omáčce s brokolicí, jednoduchý a zdravý recept. Spojit rybu se zeleninou není příliš jednoduché, ale lze ji smíchat s omáčkou, aby získala další chuť, a tím zeleninu zavést do rybích nebo masitých pokrmů.
Tentokrát je to jednoduché jídlo, velmi snadná omáčka, kde se zavádí zelenina jednoduchým způsobem a při míchání chutí je velmi dobré.
Jsem si jistý, že vám bude chutnat, pokud nemáte rádi brokolici, můžete dát jinou zeleninu.
Štikozubec v omáčce s brokolicí
Autor: Montse
Typ receptu: Ryby
Porce: 4
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 8 plátků zeleniny
- 2 stroužky česneku
- Brokolice
- 150 ml. bílé víno
- 1 malá sklenice vody nebo rybího vývaru
- 4-5 lžíce tekutého krému
- 100 gr. Z mouky
- Olej
- Sůl
Preparación
- K přípravě štikozubce v omáčce s brokolicí začneme oloupáním česneku, nasekáme velmi drobně.
- Na střední teplotu dáme kastrol s tryskou oleje.
- Na druhou stranu dáme mouku na talíř.
- Kousky štikozubce, které budeme mít čisté, nasolíme a nakrájíme na plátky nebo na kousky bez kosti, rybář to nedělá.
- Kousky štikozubce osolíme, protáhneme moukou a když je olej horký, orestujeme je, z obou stran zvenčí trochu opečeme. Bereme ven a rezervujeme.
- Využíváme výhody stejného oleje, v případě potřeby přidáme ještě trochu.
- Teplo budeme mít o něco nižší, přidáme česnek a necháme ho uvolnit svou chuť, než začnou barvit, přidáme bílé víno, necháme zredukovat.
- Přidejte vodu nebo rybí vývar, zahřejte. Přidáme smetanu, trochu soli.
- Vložíme kousky štikozubce, brokolici nastrouháme zelenou část tak, aby se promíchala s omáčkou, množství dle libosti a některé kousky vložíme do omáčky.
- Vše necháme 10 minut, ochutíme solí a je to.