Dušené hovězí maso s bramborem a pórek

Dušené hovězí maso s bramborem a pórek

Jsem milovník dušeného masa, zejména dušeného masa, které kombinuje brambory a ryby. Připravuji je kdykoli během roku. Východní štikozubec s bramborem a pórek Je to jeden z nejjednodušších a ten, který nejčastěji začleňuji do týdenního menu. Zvu vás k vyzkoušení!

Díky jednoduchému seznamu přísad a vhodnému přípravku je tento guláš dobrou alternativou pro každodenní použití. Stejně jako všechna dušená jídla vyžaduje čas, ale není příliš náročný. Základem je příprava dobré praženice tohoto gulášu a neměli bychom s tím spěchat. Poté je vaše práce téměř hotová.

Tento guláš jsem připravil se štikozubcem, konkrétně s zmrazené bedra štikozubce. Můžete samozřejmě použít čerstvý štikozubec nebo ho nahradit jakoukoli jinou rybou. S treskou to funguje velmi dobře a dokonce s lososem. Bez ohledu na to, který z nich si vyberete, musíte to vyzkoušet!

Recept

Dušené hovězí maso s bramborem a pórek
Tento štikozubec, brambory a pórek je ideální k doplnění týdenního menu. Snadné na přípravu, chutné a kompletní jídlo.
Autor:
Typ receptu: Ryby
Porce: 4
Čas přípravy: 
Čas na vaření: 
Celkový čas: 
Ingredientes
  • 3 lžíce extra panenského olivového oleje
  • 2 střední cibule, nasekané
  • 1 zelená paprika, nasekaná
  • ½ červené papriky, nasekané
  • 4 póry, mleté
  • 6 filé štikozubce, nakrájené na kousky
  • Sůl
  • Pepř
  • Mouka
  • 3 brambory, nakrájené na kousky
  • 2 lžíce rajčatové omáčky
  • ⅔ lžička sladké papriky
  • Rybí vývar (nebo voda)
Preparación
  1. Olivový olej rozpálíme v hrnci a sázejte cibuli, papriky a pórek po dobu 15 minut na středním ohni. Bez spěchu, čím více cibule a póru zkaramelizuje, tím více chuti bude mít guláš.
  2. Zatímco kořeně štikozubce obecného a my je moukou.
  3. Jakmile je omáčka hotová, vyjmeme zeleninu z jedné strany kastrolu a přidejte bedra štikozubce. Vařte několik minut na středně vysokém ohni, dokud z obou stran nezískají zlatohnědou barvu.
  4. Po přidáme brambory, smažená rajčata a paprika, vše okořeňte a promíchejte.
  5. Podlejeme rybí vývarem, přikryjeme a necháme vařit 15-20 minut nebo dokud brambory nezměknou, aniž by se dotkly hrnce.
  6. Pak odhalíme, přemístíme kastrol a necháme dušené maso vařit další dvě nebo tři minuty při středně vysoké teplotě.
  7. Podáváme štikozubce, brambory a pórek dušené za tepla.

 

 

 


Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.

Buďte první komentář

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.