Štikozubce v omáčce s úhoři

Štikozubce v omáčce s úhoři, skvělé jídlo připravené na večírcích. Štikozubec je bílá ryba s měkkým masem, které se těm nejraději hodně líbí.

Štikozubce lze připravit mnoha způsoby pečené, grilované, otlučené, smažené…. Ale dnes vám přináším štikozubce v omáčce s elvers, velmi slavnostní jídlo, které si můžeme připravit předem, je velmi jednoduché a vyžaduje málo přísad.

Štikozubce v omáčce s úhoři
Autor:
Typ receptu: Ryby
Porce: 4
Čas přípravy: 
Čas na vaření: 
Celkový čas: 
Ingredientes
  • 1 štikozubce
  • 4 stroužky česneku
  • 150 ml. bílé víno
  • 150 ml. rybí vývar
  • 100 gr. Z mouky
  • 2 kajenský pepř
  • 200 gr. gulas
  • Olej
  • Sůl
  • Petržel
Preparación
  1. K přípravě štikozubce v omáčce s úhoři nejprve připravíme štikozubce. Požádáme obchodníka s rybami, aby ho nepřipravovali tak, jak se nám líbí, nakrájené na plátky nebo aby odstranili střední páteř a nakrájeli filé na kousky.
  2. Nasekáme 2 stroužky česneku na velmi malé kousky.
  3. Mouku dáme na talíř, kousky štikozubce osolíme a necháme projít moukou.
  4. Na střední teplotu dáme kastrol s trochou oleje, přidáme česnek, který hnědne, do stejného oleje přidáme štikozubce, jak je hotový, když je z jedné strany zlatý, otočíme ho.
  5. Když vidíme, že česnek je trochu zlatý, přidáme bílé víno, necháme odpařit alkohol a přidáme rybí vývar.
  6. Budeme míchat kastrol, aby se omáčka tvarovala. Chutnáme solí. Necháme vařit 5-7 minut a vypneme, přidáme nasekanou petrželku. Zarezervovali jsme si.
  7. 2 česnek nakrájíme na tenké plátky.
  8. Dáme pánev s olejem, přidáme česnek a kajenský pepř, než zhnědnou, přidáme gulas, vše spolu restujeme 3-4 minuty.
  9. V době podávání přidáme úhoře do pekáče s štikozubcem nebo můžeme štikozubce naservírovat a dát úhoře na vrchol.

 


Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.

Buďte první komentář

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.