Špenát a sýr quiche

Mezinárodní přijetí quiche Lorraine, původem z Francie, rozšířila své jméno na velké množství slaných koláčů nebo koláčů s různými náplněmi. Říkejte tomu koláč, dort nebo quiche, je to vynikající volba, když nemáme moc času věnovat se vaření. Dnes budeme připravovat špenát a sýr quicheA aby měl méně kalorií, nahradíme část krému šlehačkou.

Čas přípravy: 40 minut

Ingredientes


  • 1 disk z listového těsta
  • 450 g mraženého špenátu
  • 3 vejce
  • 150 gr, polotučné rozšlehané sýry
  • 50 gr čerstvé smetany
  • 100 gr slaniny v pásech
  • 150 gr strouhaného sýra ementál
  • Sůl a pepř

Preparación

Rozmrazte špenát, vypusťte jej do cedníku a nakrájejte ho.

Na pánvi opečte slaninu na olejovém pozadí.

Poté přidáme scedený a nasekaný špenát, necháme ho na ohni za občasného míchání, dokud se veškerá voda úplně neodpaří.

V misce rozšlehejte vejce a přidejte smetanový sýr a smetanu. Dochutíme.

Když je směs homogenní, přidejte špenát, slaninu a polovinu sýra ementál.

Jemně mícháme, dokud není vše dokonale promíchané.

Formu na quiche vyložíme papírem na vaření, aby se nelepila a neznečistila. Máslování forem by mělo být historií.

Dali jsme kotouč na těsto vyčnívající asi dva cm od formy. Nalijeme do něj veškerý přípravek a posypeme sýrem ementál, který jsme si rezervovali.

Okraje těsta přeložíme přes náplň a prsty nebo vidličkou uděláme odpudek.

Vezmeme troubu předehřátou na 180 °. Po dobu asi 15 minut naprogramujeme troubu tak, aby zdroj tepla byl pouze dole, poté jej vyměníme tak, aby k němu teplo docházelo z obou stran, dalších 10 minut, nebo dokud vajíčko dobře nestuhne a není zlatohnědé.

Podávejte teplé a užívejte si!

Doprovázel bych to ledově vychlazeným pivem; a ty?


Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.

3 komentářů, nechte svůj

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.

  1.   koleda řekl

    Jak chutné 🙂 - Pivo musí být Paulaner nebo kterékoli z pšenice.
    Nejen žádné pivo.

  2.   hucguillen řekl

    MMM !! tak dobře vypadající !! Takový Quiche už dlouho chci udělat a díky vašemu receptu ho brzy vyrobím. Pokusím se dát kozí sýr, abych zjistil, jak

    1.    Yesica gonzalez řekl

       Jsem rád, že se vám to líbilo, pravdou je, že se mi to moc líbí. Až to uděláte, řekněte nám, jak to dopadlo 😉