Nudí vás neustále doprovázet těstoviny se stejnými kombinacemi ingrediencí? Dnes navrhuji zelenou alternativu, která má protagonisty chřest a hrášek. Nezní to špatně, že? 7 ingrediencí je vše, co potřebujete, abyste se dostali do práce.
Špagety s chřestem a hráškem, které dnes navrhujeme, představují a lehká alternativa před ostatními. Doma jsme se nyní nemohli vyhnout přidání malého sýra do užšího výběru. Můžete použít ten, který se vám líbí nejvíce; v našem případě jsme se rozhodli pro parmezán.
Špagety s chřestem a hráškem
Špagety s chřestem a hráškem, které dnes připravujeme, jsou dobrou alternativou k tradičnějším receptům.
Autor: Maria
Typ receptu: Hlavní
Porce: 2
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 120 g. chřest, nasekaný (odstranění dřevnatých konců)
- ¾ šálku hrášku
- 120 g. špagety
- ½ bílé cibule, mleté
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 lžíce piniových oříšků
- ¼ šálek parmezánu
- Černý pepř
- Sůl
Preparación
- V kastrolu vaříme se spoustou vody vařte špagety až do al dente podle pokynů výrobce.
- Současně na pánvi zahřejte lžíci olivového oleje a restujte cibuli na středně vysokém ohni po dobu přibližně 4 minut.
- Po přidáme chřest a vařte do měkka s přikrytou pánví. Pokud vidíme, že jim vaření nějakou dobu trvá, přidáme několik polévkových lžic vody z těstovin, které jí usnadní vaření.
- Jednou měkké, začleňujeme hrášek, dochuťte a vařte ještě 2 minut.
- Odeberte ⅓ vařené zeleniny do mixéru, přidejte 90% sýra a piniových oříšků, zbytek oleje, 2 lžíce vody na vaření těstovin a rozdrtíme celý.
- Těstoviny scedíme a vyhrazíme si ½ sklenice vody.
- Přidáme těstoviny, sklenici vody a pesto, které jsme právě připravili na pánev a promícháme.
- Vařte pár minut a špagety podávejte s chřestem a hráškem s parmazán a zbývající piniové oříšky.