Mořský ďas s krevetami, ideální jídlo k přípravě pro každou příležitost nebo ke štědrovečerní večeři či obědu. Mořský ďas je velmi výživná a zdravá bílá ryba. Jednoduché jídlo, rychlé na přípravu a moc dobré.
El ďas má pevné maso a chutnáa, s ním můžeme připravit mnoho pokrmů. Ale od té doby, co přicházejí Vánoční večírky Chystáme se připravit ještě jedno slavnostní, ale jednoduché a rychlé jídlo, které si můžeme připravit předem. Jídlo, které má být luxusní.
Mořský ďas s krevetami
Autor: Montse
Typ receptu: Ryby
Porce: 4
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 1 velký ďas
- Krevety
- 150 ml. bílé víno
- 1 sklenici rybího vývaru
- 2 stroužky česneku
- 1 střední cibule
- 1-2 lžíce mouky
- Petržel
- Olej a sůl
- Rybí kosti
- Petržel, 2-3 stroužky česneku
Preparación
- Na přípravu ďasa s krevetami si připravíme vývar s hlavou a kostmi ďasa a dalších ryb k varu na přípravu rybího vývaru. Dáme s trochou petrželky, celými stroužky česneku a hrstkou soli. Necháme 20 minut vařit. Zarezervovali jsme.
- Krevety oloupeme, zbavíme hlavičky a skořápky z těla. Vložíme kastrol s pořádným proudem oleje, přidáme hlavy a skořápky krevet. Necháme je pustit veškerou chuť do oleje. Vyjmeme je a můžeme přidat do rybího vývaru.
- Do stejného kastrolu s olejem, který máme s krevetovou šťávou, přidáme podle potřeby ještě trochu oleje, přidáme nakrájenou cibuli a česnek. Necháme vařit na středním plameni, aby se cibule dobře povařila.
- Když je pošírovaný, přidejte 1 nebo 2 lžíce mouky, podle množství ďasa. Pokud je velké a chcete mít dobrou omáčku, přidejte 2 lžíce mouky. necháme minutu vařit. Přilijeme bílé víno, necháme 2-3 minuty zredukovat a přidáme rybí vývar, promícháme a 10 minut vaříme. Ochutíme solí a necháme dle chuti.
- Po této době kousky ďasa osolíme a přidáme do vývaru, necháme 7-8 minut. Pokud se vám to líbí více, echo, můžete to nechat na více času.
- Když je ryba hotová, přidejte na pár minut krevety. Nasekejte dostatek petrželky, přidejte ji do pánve a vypněte.
- A připravené k jídlu !!