Mořský ďas s houbami

Chystáme se připravit rybí pokrm, a ďas s houbami, lahodný pokrm s omáčkou k namáčení chleba.

Ideální jídlo na dovolenou, jídlo s přáteli nebo rodinou.

Mořský ďas je ryba s bílým a velmi jemným masemNemá téměř žádné trny, ten uprostřed je tlustý a pokud chceme, dá se v rybářce odstranit.

K tomuto jídlu jsem použil houby, ale může být doplněn zeleninou, krevetami, škeblemi…. Můžete dát houby, které máte rádi, sezónní nebo suché houby.

Mořský ďas s houbami
Autor:
Typ receptu: Ryby
Porce: 4
Čas přípravy: 
Čas na vaření: 
Celkový čas: 
Ingredientes
  • 1 ocas ďasa, nakrájený na plátky
  • 250-300 gr. různých hub
  • 1 Cebolla
  • 4 lžíce rajčatové omáčky
  • 2 stroužky česneku
  • 1 sklenka bílého vína
  • 1 sklenici rybího vývaru
  • 100 gr. Z mouky
  • Petržel
  • Olej
  • Sůl
Preparación
  1. Chcete-li vyrobit ďasa s houbami, nejprve houby očistíme, nakrájíme na kousky.
  2. V hrnci s proudem oleje orestujte houby. Vyndáváme a rezervujeme.
  3. Ve stejném kastrolu orestujeme cibuli.
  4. Moře osolíme, kousky obalíme v mouce. Do stejného kastrolu, kde se pošíruje cibule, vložíme kousky ďasa dohněda.
  5. Nakrájejte česnek a přidejte jej.
  6. Jakmile je cibule pošírovaná a uvidíme, že kousky ďasa trochu zezlátnou, přidáme lžíce rajčat, zamícháme, přilijeme bílé víno. Alkohol ve víně necháme pár minut zredukovat.
  7. Rybu podlijeme rybím vývarem, necháme asi 10-15 minut, dokud omáčka nezhoustne a ryba nebude uvařená podle chuti.
  8. Přidejte houby 3-4 minuty předtím, než je ryba hotová.
  9. Ochutnáme sůl, rektifikujeme.
  10. Nasekejte hrst petrželky, nasypte ji na rybu. Vypínáme.
  11. Necháme pár minut odstát a podáváme.

 


Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.

Buďte první komentář

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.