Čokoládové lanýže jsou vynikajícím občerstvením a ideální pro každou příležitost. Příprava je navíc velmi jednoduchá a umožňuje vám přidat různé přísady, abyste získali svou osobní verzi. Tato malá sladkost bude dokonalým společníkem dobrého šálku kávy nebo sklenice alkoholu v dobré společnosti.
I když se jedná o základní recept, máte možnost vyměňte přísady podle svých potřeb. Například pokud si lanýže vezmou děti, můžete likér bez problémů vyloučit. V případě, že jim dáváte přednost jemnější chuti, můžete změnit podíl tmavé čokolády a přidat mléčnou čokoládu. Pokud jde o výzdobu, rozhodl jsem se předložit lanýže tak, jak jsou, aniž bych přidal cokoli nahoře, ale můžete lanýže koupat v tmavé čokoládě nebo s čokoládovými hoblinami.
Čokoládové lanýže
Čokoládové lanýže
Autor: Tony Torres
Kuchyně: francouzský
Typ receptu: Dezert
Ingredientes
- 130 g neslazené tmavé čokolády
- 1 lžíce rumu (nebo vámi vybraného alkoholu)
- 150 g moučkového cukru
- 80 gr nesoleného másla
- 1 lžíce mléka
- 50 g čistého kakaového prášku
- papírové kapsle
Preparación
- Nejprve musíme dát hrnec do vodní lázně, nasekáme tmavou čokoládu a klidně ji rozpustíme.
- Mícháme, abychom pomohli čokoládě úplně se rozpustit, jakmile je hotová, odstavíme ji z ohně a necháme ji zahřát.
- Nyní přidáme rum a dobře promícháme.
- Do jiné nádoby dejte moučkový cukr a máslo a šlehejte, dokud nezískáte homogenní těsto.
- Když jsou ingredience dobře integrované, přidáme polovinu kakaového prášku a všechny ingredience znovu promícháme.
- Jakmile je rozpuštěná čokoláda temperována, přidáme ji do předchozí směsi a dobře promícháme a začleníme všechny ingredience.
- Nyní nádobu dobře přikryjeme a dáme do chladničky, dokud nebude těsto úplně sražené a nebude s ním možné manipulovat.
- Potom stačí z těsta vytvarovat malé kuličky, které tvarujete prsty tak, aby byly podobné skutečným lanýžům.
- Pokud chcete, můžete obalit kakaový prášek a umístit na jednotlivé kapsle.