Švýcarské buchty plněné čokoládou

2 Komentáře

Dobrým způsobem, jak si užít víkend, je udělat si občerstvení s přáteli a přátelé nebo členové rodiny. Protože miluji vaření a pečení, pokaždé, když někoho pozvu, obvykle připravím dezert nebo domácí sladkost, abych je příjemně uspokojil.

Proto jsem se dnes rozhodl udělat to bolla čokoláda plněné švýcarské, protože jsme se zúčastnili rodinného setkání u příležitosti narozeniny. Švýcarské buchty se často používají k občerstvení a snídani, protože se jedná o velmi šťavnatou a něžnou buchtu bioche.

Ingredientes

250 g mouky.
15 g pekařských kvasnic.
50 g rozpuštěného středního másla.
50 g cukru.
Oranžová a citronová kůra.
2 vajec.
125 ml mléka.
Rozbité vajíčko na malování.
1 čokoláda.

Preparación

Nejprve musíme dobře umyjte pomeranč a citron vodou a pokud možno malým kartáčem k odstranění nečistot. Dobře osušíme a odstraníme kůru z obou plodů.

Pak uděláme Masa. K tomu do velké mísy přidáme mouku a strouhaný strouhaný, dobře promícháme a uděláme sopku. Do toho přidáme máslo, cukr, dvě vejce a rozdrobené droždí.

Pak začleňujeme trochu mléka kousek po kousku, dokud nezískáte homogenní a elastické těsto, které se nelepí na naše ruce. Nechte to půl hodiny odpočívat.

Po této době budeme řezat porce a uděláme buchty, do kterého zavedeme unci čokolády uvnitř. Položíme je na plech, uděláme po nich malý řez a natřeme rozšlehanými vejci, navíc na vrch posypeme trochou cukru.

Nakonec necháme na talíři přikrytou ještě polovinu odpočinout a zapneme troubu. Představíme si buchty 15 minut při 180 ° C. Necháme vychladnout.