Existuje mnoho způsobů, jak čočku začlenit do našeho jídelníčku. A ačkoliv se doma úplně nevzdávám dušená luštěniny Saláty se během léta stávají způsobem, jak prezentovat cizrnu, čočku a fazole, které mě baví. A není třeba to komplikovat, tohle čočkový salát s rozdrobeným pečeným kuřecím masem a rajčata jsou výbornou alternativou k letnímu jídlu.
Kromě zdravé, výživné a čerstvé, Tento salát vás může doprovázet kamkoli. Chystáte se strávit den na pláži? Dejte to do tupperware a vezměte s sebou. K doplnění jídla budete potřebovat pouze kousek ovoce nebo jogurt. musíte pracovat? V malé nádobce můžete nosit důležitou porci s sebou v tašce.
Netřeba dodávat, že ačkoli jsem zvolil jako hlavní přílohu kuřecí maso a rajčata, tomuto salátu by prospělo přidat nějakou další zeleninu jako například na kostičky nakrájená grilovaná cuketa nebo okurka. Vyzkoušejte a upravte si ho podle svých představ!
Recept
- Některé listy salátu
- 1 hrnec vařené čočky
- 2 pečená kuřecí stehna, rozdrobená
- 1 jarní cibulka
- 2 zralá rajčata
- 20 mandlí (nebo jiných ořechů)
- Olivový olej
- Sůl
- Pepř
- Ocet
- Hlávkový salát očistíme a nakrájíme listy, abychom je umístili na dno fontány nebo tupperware.
- Poté, začleňujeme čočku poté, co je spusťte pod studenou vodou, abyste odstranili přebytečnou sůl a dobře je slili.
- Dále přidáme rozdrobená kuřecí stehna. Pokud ho nemáte, můžete rychle uvařit kuřecí prsa nebo se rozhodnout pro podnos komerčního drceného kuřete.
- Přidáme i nasekanou pažitku. a nakrájená rajčata.
- Sezóna, dochutíme olejem a octem ochutnat a promíchat.
- Poté, zapracujeme mandle nebo vybrané sušené ovoce.
- Před podáváním čočkového salátu s rozdrobeným pečeným kuřecím masem a rajčaty dejte až na půl hodiny do lednice.