Jak si organizujete jídlo? Rád o víkendu vařím dvě nebo tři jídla a ukládám je do tupperů, abych měl část práce během týdne. Dnes jsem vařil tento guláš čočka s mrkví a pečenou dýní a udělal jsem to pro dva, abych ušetřil část.
Čočka je moje oblíbená luštěniny, nikdy mě neomrzí! Rád ho vařím se zeleninou a obvykle ho varím, abych se nenudil. Pečená dýně jí dává sladká chuť což se mi obzvlášť moc líbí. Mohl jsem to vařit s čočkou, ale když ji pečete, její chuť dává gulášu mnohem zvláštnější nádech.
Čočkový guláš s mrkví a pečenou dýní
Čočka s mrkví a pečenou dýní, kterou dnes navrhuji, je velmi kompletní pokrm ideální k nabití vašich sil po intenzivním ránu.
Autor: Maria
Typ receptu: Hlavní
Porce: 3
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 1 dýňové kolo
- 1 bílá cibule, mletá
- ½ červené papriky, nasekané
- 2 mrkve, nakrájené na plátky
- 1 lžíce rajčatové omáčky
- 1 šálek čočky (máčejte 2 hodiny)
- 3 šálky zeleninového vývaru
- Olivový olej
Preparación
- Z dýně odstraníme kůži, nakrájíme ji na silné kousky a dáme na plech. Dali jsme to do trouby a pečte 40 minut při 190 ° C
- Zatímco, sázejte cibuli s pár lžícemi olivového oleje v kastrolu.
- Po 4 minutách přidáme pepř a mrkev a restujte tolik minut.
- Přidáme smažené rajče, čočka a potřebný zeleninový vývar k jejich zakrytí. Mícháme a přivedeme k varu.
- Jakmile vaříte děsíme je s trochou dalšího vývaru nebo vody a nechte je znovu vařit.
- Takže snížíme oheň a nechali jsme je vařit asi 25 minut.
- Až do dokončení vaření zbývají 2 minuty přidáme pečenou dýni v částech.
- Jakmile jsou měkké, vypneme oheň a podáváme čočkový guláš.
- Necháme zbytky v a vzduchotěsná nádoba a jakmile vychladnou, dáme je do ledničky, abychom si je mohli během týdne užít.