Měníte v létě způsob vaření? I přes nárůst teplot u nás doma si dál užíváme dušená luštěniny jako ten, který dnes navrhuji: čočka s pórkem a mrkví. A je to tím, že čočkový guláš je skvělá alternativa v každém ročním období nebo alespoň pro mě ano.
Jednoduché, takový je tento guláš. A zeleninová praženka Základ z cibule, papriky, pórku a mrkve se stává hlavním hrdinou tohoto pokrmu, aniž bychom samozřejmě podcenili čočku a brambory. Další suroviny už nebudete potřebovat, i když dobrý zeleninový vývar guláš vždy zlepší.
Příprava tohoto pokrmu mi zabrala přesně hodinu a jídlo na dva dny mám vyřešené. Myslím, že se to vyplatí, souhlasíte? Zkuste to a povzbuďte hrát si s kořenímNemusíte se řídit mými pokyny do puntíku.
Recept
Čočka s pórkem a mrkví
Zeleninové guláše si pochutnáte v kteroukoli roční dobu. Tato čočka s pórkem a mrkví je velmi jednoduchá a skvělým spojencem pro doplnění týdenního menu.
Autor: Maria
Typ receptu: Luštěniny
Porce: 4
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 200 g čočka pardina (dala jsem ji namočit 4 hodiny předem)
- 3 polévkové lžíce olivového oleje
- 1 červená cibule
- 1 zelený pepř
- ½ červené papriky
- Mrkev 2
- 4 velké póry
- 2 střední brambory
- Zeleninový vývar (nebo voda)
- 3 lžíce rajčatové omáčky
- ½ čajové lžičky sladké papriky
- Štipka horké papriky
- ½ čajové lžičky kurkumy
- Sůl a pepř
- 1 bobkový list
Preparación
- Nakrájíme cibuli, paprika, mrkev a pórek, malinké. Můžete to udělat se sekáčkem, pokud je to pro vás pohodlnější.
- V hrnci rozehřejte olivový olej a smažíme zeleninu během 10 minut.
- Mezitím si oloupeme a nakrájíme brambory na kostičky.
- Po deseti minutách, přidáme bramboryDochuťte solí a pepřem a za občasného míchání ještě pár minut opékejte.
- Pak přidáme čočku a podlijeme zeleninovým vývarem.
- Přidáme rajče, koření a bobkový list. Promíchejte a zvyšte plamen, abyste přivedli k varu.
- Jakmile se vaří, snižte teplotu, přikryjte pánev a vaříme na středním ohni doba potřebná k tomu, aby čočka změkla. V mém případě to bylo 38 minut.
- Čočku podáváme s pórkem a mrkví horkou.