Nevím jak vy, ale i v těchto horkých dnech mám chuť jíst dušená luštěniny jako tato čočka s mrkví a mangoldem, kterou dnes připravujeme. V zimě je připravujeme pravidelněji, během léta se jich nevzdáváme.
Takové dušené maso nám doma umožňuje využít všechny zbytky cibule, papriky, mrkve a dalších zelenina, kterou máme v ledničce a brzy se zkazí. Proto jsme k této čočce přidali 3 mangoldové listy, včetně stopek.
Kromě této zeleniny jsme přidali brambor, aby byl pokrm ještě kulatější. S takovým talířem není k dokončení jídla potřeba nic jiného; zelený salát a ovoce jako dezert mohou stačit. Odvažujete se s námi vyzkoušet tuto čočku?
Recept
Čočka s mrkví a mangoldem
Tato čočka s mrkví a mangoldem, kterou dnes připravujeme, se stává velmi úplným pokrmem při kombinaci luštěnin a zeleniny.
Autor: Maria
Typ receptu: Verduras
Porce: 4
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 3 polévkové lžíce olivového oleje
- 1 nakrájenou cibuli
- 1 zelená paprika, nasekaná
- ½ červené papriky, nasekané
- 2 mrkve, nasekané
- 2 lžíce rajčatové omáčky
- ½ čajové lžičky sladké papriky
- 180 g. čočka (máčet po dobu 2 hodin)
- Zeleninový vývar
- 3 mangoldové listy, nakrájené na kousky
Preparación
- Olej rozpálíme v kastrolu a restujte cibuli, pepř a mrkev po dobu 10 minut.
- Poté, začleňujeme rajčatovou omáčku, sladká paprika a čočka a promíchejte.
- Podlejeme vývarem (3 šálky vody na jednu čočku) a přiveďte k varu.
- Jakmile vaříte, snižte teplotu a vařte čočku po dobu 35 minut nebo do měkka, v polovině vaření přidejte mangold.
- Čočku podáváme s mrkví a feferonkou.