Chlad je tu, aby zůstal. To způsobilo, že se naše nabídka tento minulý týden podstatně změnila. Studená jídla byla nahrazena horkými: polévky, krémy a dušená masa; které nám pomáhají tónovat tělo. Tento česneková polévka z kokosového mléka je jejich příkladem.
Česnek je hvězdou této polévky, kterou vás dnes připravuji k přípravě. Zajímavé na něm je použití kokosového mléka v receptu a také kombinace koření. Má zázvor, petržel, pepř ... takže se ukázalo velmi aromatický.
Polévka z česneku a kokosového mléka
Tato polévka z česneku a kokosového mléka je ideální pro tonizaci těla během zimy. Intenzivní, aromatický a lehký, je jednoduchý, ale není rychlý na přípravu.
Autor: Mary
Typ receptu: Vstup
Porce: 2
Čas přípravy:
Čas na vaření:
Celkový čas:
Ingredientes
- 26 (13 + 13) stroužků česneku
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- 1 polévková lžíce másla
- 1 Cebolla
- ¼ čajová lžička mletého kajenského pepře
- 2 lžíce strouhaného čerstvého zázvoru
- ½ lžičky petrželky
- 2 šálky zeleninového vývaru
- 180 ml. kokosové mléko
- Sůl a pepř
Preparación
- Předehřejte troubu na 180 ° C.
- Umístíme 13 stroužky česneku, neloupané, v pekáčku. Pokvapkejte česnek olivovým olejem a misku zakryjte hliníkovou fólií.
- Pečeme 45 minut, dokud nejsou stroužky česneku opečené. Vyjmeme je z trouby a necháme je ohřát, aby se oloupaly.
- Zatímco, rozpustíme máslo ve velké pánvi na středním ohni.
- Přidáme cibuli Julienne, pepř, zázvor a petržel a vaříme 10 minut, dokud nebude cibule průhledná.
- Pak začleňujeme všechny zuby oloupaný česnek a vaříme ještě 5 minut.
- Konečně, přidáme vývar zeleninu a přiveďte k varu. Snižujeme oheň a dusíme 20 minut.
- Rozdrtíme nebo zkapalníme všechny přísady pro hladkou polévku.
- Pak jsme to dali zpět do ohně a přidáme kokosové mléko dokud není dosaženo požadované textury. Zamícháme a okoreníme.
- Podáváme horké.