Během nejchladnějších zimních dnů všichni hledáme uklidňující recepty, které nás zahřejí. Česneková polévka je nepochybně jedním z nich. Vyrobeno z jednoduchých a levných surovin, je součástí naší gastronomické tradice a kultury.
Také známý jako „Sopa Castellana“, má starý chléb, aby byl vývar tlustý, stejně jako česnek, chorizo, paprika a vejce, které mu dodávají větší chuť. Jednoduchá kombinace Díky tomu je tento recept dokonalým spojencem k doplnění našeho týdenního menu.
Ingredientes
- 8 stroužky česneku
- 12 plátky chorizo
- Panenský olivový olej
- 1 čajová lžička sladké papriky
- 1 dobrá šplouchnutí bílého vína
- 100 g. suchý chléb
- ¾ litru 850 ml vody
- 1 vejce
- Sůl
Preparación
- Chléb nakrájíme na tenké plátky.
- Oloupeme česnek a nakrájíme je na ne příliš tenké plátky.
- Do hrnce dáme mrholení olivového oleje a orestujeme česnek až do zlatohnědého.
- Pak, přidejte chorizo a vaříme tak, aby to zabralo barvu a uvolnilo tuk.
- Přidáme papriku a promíchejte dřevěnou lžící.
- Hned poté naléváme bílé víno a snižujeme po dobu 2 minut, abychom vyloučili alkohol.
- Přidáme chléb a mícháme, aby byl napuštěn olejem.
- Přidáme vodu a sůl a vaříme přibližně 15-20 minut.
- Před podáváním porazili jsme vejce a přidáme to. Vařte 2 minuty a směs mírně promíchejte.
Nutriční informace na porci
Kalorie: 310