Černá fideuá se sépiemi

Černá fideuá se sépiemi. Chutné a jednoduché jídlo. Tohle fideuá mám moc ráda, sépie se svým inkoustem tomuto pokrmu hodně provoní, také domácí rybí vývar.

Černá fideuá se sépiemi

Autor:
Typ receptu: Rýže
Porce: 4

Čas přípravy: 
Čas na vaření: 
Celkový čas: 

Ingredientes
  • 400 gramů nudlí č.2
  • 1 litr rybího vývaru
  • 1 sépie a její inkoust
  • 1-2 sáčky inkoustu
  • 3 stroužky česneku
  • 200 gr. přírodní rajče
  • 250 gr. loupané krevety
  • Olej
  • Sůl

Preparación
  1. Na přípravu černé fideuá se sépiemi si připravíme domácí rybí vývar.
  2. V paelle přidáme na středně mírném ohni nudle, osmahneme je, vyjmeme a necháme.
  3. Sépie naporcujeme, s inkoustovým sáčkem jsme opatrní.
  4. Do paelly dejte kapku oleje, přidejte sépii a pár minut restujte, poté přidejte oloupané krevety, orestujte se sépiemi a sépii a oloupané krevety nechte na jedné straně pánve. Česnek nakrájíme, přidáme na pánev z jedné strany, v případě potřeby přidáme trochu oleje, než se česnek zbarví, přidáme rajče. Nechte pár minut vařit.
  5. Vše promícháme, přidáme trochu rybího vývaru, když je horké, přidáme černý inkoust ze sépie a pokud máte i sáček inkoustu, na toto množství potřebujete ještě 2-3 sáčky kromě toho, který má sépie, já stačí dát malý sáček Dobře promíchejte s vývarem. Přidejte již opečené nudle.
  6. Dáme si horký rybí vývar, přidáme do pánve. Necháme vařit, dokud nudle nevsáknou vývar, musí být dobře suchý. Chuť na sůl k nápravě.
  7. Když vidíme, že jsou již suché, zvýšíme na 2-3 minuty oheň a tím všechny nudle vykynou, vypneme a necháme odpočinout.

 


Obsah článku se řídí našimi zásadami redakční etika. Chcete-li nahlásit chybu, klikněte zde.

Buďte první komentář

Zanechte svůj komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Povinné položky jsou označeny *

*

*

  1. Odpovědný za údaje: Miguel Ángel Gatón
  2. Účel údajů: Ovládací SPAM, správa komentářů.
  3. Legitimace: Váš souhlas
  4. Sdělování údajů: Údaje nebudou sděleny třetím osobám, s výjimkou zákonných povinností.
  5. Úložiště dat: Databáze hostovaná společností Occentus Networks (EU)
  6. Práva: Vaše údaje můžete kdykoli omezit, obnovit a odstranit.