Croquetas de Heura

Las croquetas de Heura son una delicia. La Heura es una carne vegetal hecha a base de soja que tiene un sabor parecido al pollo.

Se encuentra en muchos supermercados ya cocinado, también congelado y en tiendas de productos vegetarianos.

Croquetas de Heura
Autor:
Tipo de receta: vegetariana
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 200 gr. de Heura
  • 1 cebolla
  • 500 ml. de leche ( soja, avena o normal)
  • 30 gr. de mantequilla
  • 50 gr. de harina
  • 2 huevos
  • Pan rallado
  • Aceite
  • Pimienta
  • Sal
Preparación
  1. Para preparar las croquetas de Heura, empezaremos picando la cebolla muy pequeñita.
  2. Ponemos una sartén con dos cucharadas de aceite, ponemos la cebolla a pochar a fuego medio.
  3. Cortamos la Heura en trozos pequeños.
  4. Cuando la cebolla esté pochada añadimos la Heura cortada en trozos, pimienta y un poco de sal. Removemos bien todo y la doramos un poco junto con la cebolla.
  5. Incorporamos la mantequilla, hasta que se derrita.
  6. Añadimos la harina la cocinamos un par de minutos para que la harina no quede cruda.
  7. Calentamos la leche, iremos añadiéndola a la sartén poco a poco y removiendo sin parar para que no se hagan grumos, probamos de sal y rectificamos. Seguiremos cocinando hasta que se quede una crema espesa.
  8. Una vez lista la ponemos en una bandeja y la dejamos enfriar.
  9. En un bol ponemos los huevos y los batimos y en otro el pan rallado.
  10. Ponemos una sartén a fuego medio con un vaso de aceite. Formamos las croquetas, las pasamos primero por huevo y luego por pan rallado.
  11. Cuando el aceite esté caliente iremos friendo las croquetas de Heura, las doramos por todo y así hasta que estén todas. Las iremos poniendo en un plato con papel de cocina para que suelten el aceite.
  12. Las ponemos en una fuente y servimos.

 


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