No es la primera vez que preparamos una crema de espinacas en Recetas de Cocina, pero si es la primera vez que incorporamos aguacate a nuestra lista de ingredientes. La combinación de ambos ingredientes, da como resultado una crema con un color intenso que no pasa desapercibido.
La crema fría de espinacas y aguacate es, por su sencillez, una estupenda propuesta para completar nuestro menú semanal. Podemos acompañarla de una cucharada de yogur desnatado y/o unas nueces como en esta ocasión; tomarla a temperatura ambiente o bien fría, tras su paso por la nevera.
Crema fría de espinacas y aguacate
La crema fría de espinacas y aguacate que hoy preparamos tiene un intenso color verde y por su sencillez, es ideal para incorporar al menú semanal.
Autor: María
Tipo de receta: Entree
Raciones: 2
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 130 g. de espinacas frescas
- 1 taza de agua
- 2 dientes de ajo pelados
- Zumo de 2 limones
- Una pizca de sal
- 1 aguacate maduro
- 2 cucharadas de nueces para decorar
Preparación
- Lavamos las espincas y secamos bien.
- Colocamos en la licuadora las espinacas, el agua, el ajo, el zumo de limón y la sal. Trabajamos has conseguir una mezcla suave.
- Mientras, deshuesamos el aguacate, lo pelamos y partimos por la mitad.
- Incorporamos el aguacate a la licuadora y mezclamos hasta lograr una crema homogénea, sin grumos.
- Probamos y corregimos el punto de sal y de acidez, si fuera necesario.
- Repartimos en unos boles y decoramos con nueces.