Crema fría de espinacas y aguacate

Crema fría de espinacas y aguacate

No es la primera vez que preparamos una crema de espinacas en Recetas de Cocina, pero si es la primera vez que incorporamos aguacate a nuestra lista de ingredientes. La combinación de ambos ingredientes, da como resultado una crema con un color intenso que no pasa desapercibido.

La crema fría de espinacas y aguacate es, por su sencillez, una estupenda propuesta para completar nuestro menú semanal. Podemos acompañarla de una cucharada de yogur desnatado y/o unas nueces como en esta ocasión; tomarla a temperatura ambiente o bien fría, tras su paso por la nevera.

Crema fría de espinacas y aguacate
La crema fría de espinacas y aguacate que hoy preparamos tiene un intenso color verde y por su sencillez, es ideal para incorporar al menú semanal.
Autor:
Tipo de receta: Entree
Raciones: 2
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 130 g. de espinacas frescas
  • 1 taza de agua
  • 2 dientes de ajo pelados
  • Zumo de 2 limones
  • Una pizca de sal
  • 1 aguacate maduro
  • 2 cucharadas de nueces para decorar
Preparación
  1. Lavamos las espincas y secamos bien.
  2. Colocamos en la licuadora las espinacas, el agua, el ajo, el zumo de limón y la sal. Trabajamos has conseguir una mezcla suave.
  3. Mientras, deshuesamos el aguacate, lo pelamos y partimos por la mitad.
  4. Incorporamos el aguacate a la licuadora y mezclamos hasta lograr una crema homogénea, sin grumos.
  5. Probamos y corregimos el punto de sal y de acidez, si fuera necesario.
  6. Repartimos en unos boles y decoramos con nueces.

 


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