Crema de zanahoria y patata, sencilla y deliciosa

Crema de zanahoria y patata

Hoy os propongo una receta muy sencilla, perfecta para servir como cena en cualquier época del año. Una crema de zanahoria y patata super cremosa con pocos ingredientes y fáciles de encontrar. ¿Os apetece probarla? Caliente resulta muy reconfortante.

Preparar esta crema no supone ningún reto. Basta con picar y sofreír las verduras unos minutos para potenciar el sabor de estas y después cocerlas junto con la patata para obtener la crema. Una vez triturada ya estaría lista para comer pero, he querido darle un punto extra de cremosidad y un punto picante. ¿Cómo?

He utilizado leche evaporada para darle n punto mas cremoso a la crema. Y en cuanto al picante, me he conformado con añadir un aceite de cayena por encima, en su justa medida. Podéis atreveros con este toque o prescindir de el dependiendo de si os gusta el picante y cuanto.

La receta

Crema de zanahoria y patata, sencilla y deliciosa
Esta crema de zanahoria y patata es sencilla y deliciosa y funciona muy bien como cena, aunque también puedes servirla como primer plato en la comida.

Autor:
Tipo de receta: Verduras
Raciones: 4

Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 

Ingredientes
  • 23 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 300 g. de zanahoria
  • 300 g. de patata
  • Agua
  • 100 g de leche evaporada
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación
  1. Picamos la cebolla, el ajo y las zanahorias, peladas,
  2. A continuación calentamos el aceite en una cazuela y sofreímos las verduras durante 5 minutos.
  3. Después, añadimos la patata, pelada y cortada en trozos, una pizca de sal y otra de pimienta y el agua. En mi caso fueron aproximadamente 800 ml de agua pero dependerá de la textura que queráis para vuestra crema.
  4. Cocinamos durante 20 minutos o hasta que la patata esté tierna.
  5. Entonces añadimos la leche evaporada y cocinamos un minuto mas.
  6. Trituramos la crema, añadiendo mas agua si fuera necesario, y volvemos a calentar.
  7. Servimos la crema de zanahoria y patata con aceite de cayena


El contenido del artículo se adhiere a nuestros principios de ética editorial. Para notificar un error pincha aquí.

2 comentarios, deja el tuyo

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.

  1.   Inma Alemán dijo

    Hola María, buenos días

    Sabes qué puedo utilizar, en vez de leche evaporada? Tengo intolerancia.

    Gracias de antemano.

    1.    Maria Vazquez dijo

      ¿Tienes intolerancia a la lactosa? Puedes utilizar leche de coco o nata vegana, aunque modificarán el sabor. O simplemente prescindir de ella.