¡Hola bonitos! Hoy os traigo una receta sencilla, económica y deliciosa. Con sólo 4 ingredientes vamos a conseguir un primer plato digno de las cartas más vanguardistas de la oferta gastronómica de tu ciudad. Y es que esta crema de lentejas al curry con queso es la opción perfecta para conquistar a tus comensales en una cena en casa o para darte un homenaje gourmet a solas en casa.
Arranca la temporada de platos de cuchara, así que no te pierdas este blog todos los días pares de este mes.
Nos leemos y … #bonprofit.
Crema de lentejas al curry con queso
¿Cómo conseguir un plato gourmet a precio low cost? Vas a alucinar con esta crema de lentejas al curry con queso. ¡De otro planeta!
Autor: Hannah Mitchell
Cocina: Moderna
Tipo de receta: Cremas
Raciones: 3
Tiempo de preparación:
Tiempo de cocinado:
Tiempo total:
Ingredientes
- 1 bote de lentejas cocidas
- 2 patatas
- 2 zanahorias
- medio vaso de leche evaporada
- queso emental rallado
- curry en polvo
Preparación
- En una olla con litro y medio de agua,sal y un chorro de aceite de oliva, hervimos las 2 patatas lavadas, peladas y troceadas en 4 piezas y las zanahorias, lavadas, peladas y troceadas en 4 piezas también.
- Hervimos de 10 a 15 minutos. Pasado ese tiempo, escurrimos y reservamos.
- Abrimos el bote de lentejas y las lavamos y escurrimos.
- En una cazuela, depositamos las patatas hervidas, la zanahoria, las lentejas y medio vaso de leche evaporada y medio vaso de agua. Calentamos y trituramos con la ayuda de una tourmix. Corregimos el punto de sal
- Emplatamos, espolvoreamos queso emental y una cucharada de curry en cada plato.
Listos para disfrutar!