Crema de kiwi y manzana, hoy os propongo una crema sencilla y suave. Muy rica para comer como postre o para rellenar tartas galletas o para acompañar un yogur o alguna crema. Aunque no sea temporada de kiwis ahora se encuentran todo el año.
Una crema sencilla que se puede preparar con otras frutas, mezclarlo con yogures. Además esta crema de kiwi y manzana es un postre que podemos controlar el dulzor, cuanto más madura sea la fruta más dulce es y así se le puede añadir menos azúcar, incluso se puede hacer si azúcar o ponerle edulcorante en el último momento.
Un rico postre sencillo que se puede tomar bien fresquito o templado. Al cocinar las frutas quedan mucho más suave, para personas con problemas de estómago, personas mayores o para los que toleran poco la fruta, de esta manera queda más ligera. Ideal para darle a los más pequeños, ya que en crema queda el kiwi mucho más suave.
- 4 kiwis
- 2 manzanas
- 5-6 cucharadas de azúcar blanco o moreno
- ½ zumo de limón
- 1 cucharada de harina de maíz ( Maizena)
- 1 vaso pequeño de agua
- 2 cucharadas de mantequilla
- Para preparar la crema de kiwi y manzana, lo priemro pelaremos los kiwis y las manzanas, quitaremos el centro de la manzana.
- Pondremos una olla a fuego medio, añadimos los kiwis cortados en trozos y las manzanas .
- Añadimos un vaso pequeño de de agua, el zumo de ½ limón, la cucharada de harina de maíz ( Maicena) y el azúcar, dejamos cocinar hasta que nos quede como una compota.
- Iremos removiendo hasta que quede una crema espesa. Si no os gusta encontraros trozos se puede triturar.
- Cuando veamos que está como una crema, probamos para dejarla de dulzor a nuestro gusto, se puede añadir más azúcar si nos gusta.
- Retiramos del fuego, añadimos 2 cucharadas de mantequilla, removemos para que se integre con la crema.
- La dejamos enfriar hasta la hora de servir en la nevera. La podemos dejar preparada en copas en la nevera hasta la hora de servir y acompañarlo de unas galletas o barquillos.
- Y lista para comer!!!
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