Crema de calabaza con langostinos

Crema de calabaza con langostinos. Las cremas son una buena propuesta como entrante de una comida de fiesta, son  suaves, ligeras y calentitas, ya que ahora apetecen mucho más los platos calientes.  También son una buena opción para integrar las verduras a los más pequeños.

La crema de calabaza con langostinos se puede tomar fría o caliente, acompañada de los langostinos este plato le da ese punto de fiesta. Seguro que os gustará y quedará genial para estas fiestas que se acercan.

Crema de calabaza con langostinos
Autor:
Tipo de receta: entrante
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • Un trozo de calabaza 500 gr.
  • 2 patatas
  • 1 puerro
  • 1 vaso de crema de leche o nata líquida para cocinar
  • Langostinos crudos o cocidos
  • Sal
  • Aceite
  • Pimienta
Preparación
  1. Lavamos y cortamos el puerro.
  2. En olla donde vayamos a preparar la crema , ponemos un poco de aceite y pochamos el puerro a fuego medio.
  3. Pelamos y cortamos la calabaza en trozos y las patatas. Cuando esté el puerro pochado añadimos los trozos de calabaza y patata, cubrimos con agua añadimos un poco de sal y lo dejamos cocinar hasta que quede todo bien blandito.
  4. Trituramos la crema hasta que quede suave y fina, si nos gusta muy suave se puede pasar por un chino y quedará mucho mas suave y fina.
  5. Cuando esté triturada la crema la ponemos la fuego bajo y añadimos la crema de leche , mezclamos probamos de sal y añadimos un poco de pimienta. Reservamos.
  6. Pelamos y salteamos los langostinos en una sartén con un chorro de aceite y sal.
  7. Servimos la crema en vasitos o cuencos cortamos los langostinos en trocitos dejando alguno entero.
  8. Ponemos trocitos de langostinos en cada vaso y uno entero insertado en un palillo adornando el vaso.
  9. Y ya solo queda servir y listo.

 

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